1. Pradžioje blauzdeles nuplaukite po tekančiu vandeniu. Sudėkite į puodą, įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, svogūnus supjaustykite bei sudėkite prie vištienos.
2. Tuomet pamaišykite bei palikite vištieną bent jau 2 valandas pasimarinuoti.
3. Galiausiai kepimo formą išklokite su folija, sudėkite vištienos blauzdeles bei svogūnus. Kepkite iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių. Skanaus!