Keptuvėje keptas kiaulienos nugarinės kepsnys su feta sūrio padažu
Šie kas ragavo šį padažą, visi labai išgyrė, nes jame stipriai išreikštas česnakas. Padažas gaunasi ganėtinai sūrus, todėl kiaulienos kepsnių stenkitės nepersūdyti. Sutrynus padažą jis atrodys ganėtinai tirštas, tik neišsigąskite, kaitinant jis šiek tiek suskystės.
Taip pat aš labai mėgstu gaminti kepsnius iš nugarinės, nors iš sprandinės gaunasi taip pat labai skaniai. Šioje vietoje drąsiai galite rinktis pagal save ir savo norus.
Beje, iš patirties galiu pasakyti - šis fetos sūrio padažas taip pat labai tinka ir prie vištienos kepsnių, ne tik kiaulienos.
Taip pat aš labai mėgstu gaminti kepsnius iš nugarinės, nors iš sprandinės gaunasi taip pat labai skaniai. Šioje vietoje drąsiai galite rinktis pagal save ir savo norus.
Beje, iš patirties galiu pasakyti - šis fetos sūrio padažas taip pat labai tinka ir prie vištienos kepsnių, ne tik kiaulienos.
Ingredientai
- kiaulienos nugarinė: 800 gramų
- druska: 2 žiupsnių
- pipirai: žiupsnio
- džiovintų žolelių prieskonių mišinys: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai arba džiūvėsėliai: 3 valgomųjų šaukštų (kaip labiau patinka)
- kiaušiniai: 2
- česnakas: 1 skiltelės
- aliejus (kepimui)
- fetos sūris: 150 gramų
- pienas: 2 valgomųjų šaukštų
- česnakas: 2 skiltelių
- smulkinti laiškiniai česnakai: 1 valgomojo šaukšto
Fetos sūrio padažui:
- 1. Kepsniai: Kiaulienos nugarinę supjaustykite plonais gabaliukais, tokiais kaip kepti karbonadui.
- 2. Kepsniukus pagardinkite druska, pipirais, susmulkintu česnaku ir žolelių prieskoniais.
- 3. Tuomet kiaušinius išplakite su žiupsniu druskos.
- 4. Kepsnelius mirkykite į plakinį, apvoliokite miltuose ir kepkite gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda bei iškepa.
- 5. Padažas: Fetos sūrį, pieną ir česnaką sutrinkite virtuviniu smulkintuvu iki vientisos masės.
- 6. Padažą pilkite į puodą ir statykite ant garų vonelės. Kaitinkite maždaug 10 minučių, kol padažas gausis kreminės konsistencijos.
- 7. Įmaišykite laiškinius česnakus.
- 8. Po to kiaulienos kepsnelius patiekite aplietus pasiruoštu padažu ir skanaukite! Taip pat prie šio patiekalo labai tinka virti ryžiai arba virtos bulvės.
Recepto paruošimas
