Kijevo kotletas - pagal šį receptą, tiesiog negali nepavykti!
Ingredientai
- malta vištiena: 500 gramų
- sviestas: 60 gramų
- žalumynai
- druska
- pipirai
- česnako skiltelės
- kiaušiniai: 2
- miltai
- džiūvėsėliai (paprikos skonio)
- aliejus
- 1. Iš pradžių į maltą mėsą įmaišome druskos bei pipirų. Sviestą sumaišome su mėgiamais žalumynais ir česnakais, susukame į kepimo popierių bei padedame sušalti į kamerą.
- 2. Tuomet maltą vištieną bei sviestą padalinkite į 5 dalis. Paimkite dalį mėsos, į jos vidų įdėkite sviesto (tarsi darydamos cepelinus). Kiaušinius išplakite su dviem šaukštais šalto vandens. Suformuotus kotletus apvoliokite miltuose, paskui kiaušiniuose ir vėliau džiūvėsėliuose. Dėkite juos 10 minučių į šaldymo kamerą.
- 3. Ištraukus vėl apvoliokite kiaušiniuose bei džiuvėsėliuose. Kepame įkaitintame aliejuje maždaug 10-15 minučių. Reikia būtinai stebėti, kad aliejus per daug neįkaistų, nes kitaip išorėję kotletai bus iškepę, o viduje - žali. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
- 4. Rekomendacija: Daugiau Kijevo kotletų receptų rasite: Kijevo kotletai.
Recepto paruošimas
