Kopūstienė su pupelėmis, vištiena ir pomidorais

Ingredientai

• sviestas: 30 gramų
• svogūnai: 1 vid. dydžio (susmulkinto kubeliais)
• morkos: 2 vid. dydžio (pjaustytos griežinėliais)
• džiovinti salierų lapeliai: 0,5 valgomojo šaukšto
• česnakas: 2 skiltelių
• vištienos filė: 260 gramų
• bulvės: 3 (supjaustytos kubeliais)
• vištienos sultinys: 1,4 litro
• lauro lapai: 1
• kopūstai: 250 gramų (supjaustyto juostelėmis)
• konservuotos pupelės: 245 gramų
• slyviniai pomidoriukai: 5 (perpjauti perpus)
• susmulkinti krapai: 1 valgomojo šaukšto
• susmulkintos petražolės: 1 valgomojo šaukšto
• druska
• kmynai
• juodieji pipirai
• grietinė (arba tarkuotas parmezanas)

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių puode išlydome sviestą, į puodą sudedame svogūną, morkas, salierų lapelius bei įtarkuojame česnaką, išmaišome, uždengiame ir ant vidutinio kaitrumo ugnies pakepiname maždaug 8 minutes, kol daržovės suminkštės.
2. 2. Tuomet padidiname ugnį bei sudedame kubeliais supjaustytą vištienos filė. Nuolatos maišydamos kepame, kol pasikeis vištienos spalva, maždaug 3-4 minutes.
3. 3. Tada maišydami suberiame bulvių kubelius, lauro lapą bei supilame sultinį, užviriname. Sumažiname ugnį bei verdame maždaug 8 minutes. Po to maišydamos suberiame kopūstą, pupeles bei verdame 10 minučių.
4. 4. Paskui suberiame pomidoriukus bei žoleles, išmaišome, užverdame bei verdame dar maždaug 3 minutes. Sriubą pagardinkite druska, kmynais bei pipirais. Patiekiame pabarsčiusios parmezanu arba įmaišiusios grietinės. Skanaujame!
5. 5. Pastebėjimas: Norėdamos išvirti nuostabią šviežių kopūstų sriubą, turite žinoti vieną paslaptį - visos daržovės į sriubą privalo būti dedamos tam tikra tvarka, kad nė viena daržovė nepervirtų. Tuo pačiu metu yra dedama svogūnas bei morka, paskui galite dėti bulves, dar vėliau kopūstus, pomidorus, o tik galiausiai prieskonius.
6. 6. Rekomendacija: Daugiau kopūstienės receptų rasite: Kopūstienės receptai