Krevetės su česnakiniu imbiero padažu

2025-06-25 Autorius oSkanu.lt

Krevetės su česnakiniu imbiero padažu
Paruošimas

30 min

Porcijos

4

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Krevetės su česnakiniu imbiero padažu – tai greitai paruošiamas, bet nepaprastai gardus patiekalas, pasižymintis rytietiškais skoniais ir subtiliu balansu tarp saldumo, sūrumo bei švelnaus aštrumo. Šis receptas ypač tinka toms dienoms, kai norisi pasimėgauti kažkuo ypatingu, tačiau nesinori ilgai stovėti prie viryklės. Krevetės pasižymi subtiliu skoniu, todėl česnakinis imbiero padažas dar labiau išryškina jų natūralų saldumą, suteikdamas patiekalui išskirtinumo ir aromato. Tai ne tik skanus, bet ir sveikas pasirinkimas vakarienei ar pietums, ypač kai derinamas su garuose virtais ryžiais. Dėl paprasto paruošimo, šis receptas puikiai tinka ir tiems, kurie tik pradeda pažintį su jūros gėrybėmis virtuvėje.
Reklama


Reklama

Galimos ingredientų alternatyvos

  • Išlukštentos krevetės: galima naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas krevetes, taip pat tinka tigrinės ar rožinės krevetės, svarbu tik kruopščiai nuplauti ir nusausinti prieš gaminant.
  • Medus: vietoje medaus galima naudoti agavų sirupą, klevų sirupą arba rudą cukrų.
  • Sojų padažas: jeigu netoleruojate glitimo, galima naudoti tamari padažą, kuris yra be glitimo.
  • Alyvuogių aliejus: puikiai tinka sezamų ar avokadų aliejus, kurie suteikia papildomo skonio gilumo.
  • Česnakas: vietoj šviežio česnako galima naudoti džiovintus česnakų miltelius, tačiau skonis bus kiek švelnesnis.
  • Tarkuotas imbieras: tinka ir džiovintas imbiero milteliais, tačiau rekomenduojama naudoti šviežią, dėl intensyvesnio aromato.
  • Virti ryžiai: puikiai dera ir basmati arba jazminų ryžiai, taip pat galima rinktis rudus ryžius ar net kuskusą.


Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai
 
  • Krevetes reikėtų kepti trumpai, kad jos neišsausėtų ir neišgautų gumos tekstūros.
  • Marinavimas nors ir trumpas, bet padeda įsigerti skoniams – nevertėtų šio žingsnio praleisti.
  • Padažą reikėtų maišyti nuolat, kad jis neprisviltų ir tolygiai tirštėtų.
  • Jeigu norisi aštresnio skonio, galima įdėti šiek tiek aitriosios paprikos ar čili dribsnių.
  • Patiekalą galima papildyti skrudintomis anakardžių riešutais arba keptais brokoliais, kad būtų dar sotesnis.

Ingredientai

    • išlukštentos krevetės: 450 gramų
    • medus: 3 šaukštų
    • sojų padažas: 2-3 šaukštų
    • alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
    • česnakas: 4 skiltelių
    • tarkuotas imbieras: 0,5 šaukštelio
    • sezamo sėklos: pagal poreikį (patiekiant)
    • smulkintos petražolės
    • virti ryžiai: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Iš pradžių česnakus nulupkite ir susmulkinkite (aš sutarkuoju).
  2. 2. Tuomet dubenėlyje sumaišykite medų, sojų padažą, imbierą ir česnakus.
  3. 3. Sudėkite krevetes ir pamarinuokite kelias minutes.
  4. 4. Tada keptuvėje įkaitinkite aliejų.
  5. 5. Apkepinkite krevetes (prieš tai per sietelį nukoškite marinatą). Kepinkite maždaug 5 minutes.
  6. 6. Išimkite krevetes iš keptuvės ir padėkite šiltai.
  7. 7. Po to, į keptuvę, kurioje kepinote krevetes, supilkite marinatą ir maišant kaitinkite, kol padažas pradeda tirštėti.
  8. 8. Sudėkite atgal krevetes ir maišant pakepinkite maždaug 2 minutes, kol krevetės apsivels padažu.
  9. 9. Patiekite su virtais ryžiais, ant viršaus užberkite sezamo sėklų ir susmulkintų petražolių. Lepinkitės!
#Jūros gėrybių patiekalai # krevetės # krevetės su padažu

Atsiliepimai

Trinta brokolių sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis

Trinta brokolių sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis

brokoliai svogūnai česnakas špinatai žaliojo kario pasta maltas kuminas kokosų pienas daržovių sultinys alyvuogių aliejus sviestas šviežia kalendra (papuošimui) virti brokolių žiedynai virtos arba svieste keptos krevetės (patiekimui) druska juodieji pipirai
(4)
Makaronai su jūros gėrybėmis ir grietinėle pagal Beatą

Makaronai su jūros gėrybėmis ir grietinėle pagal Beatą

jūros gėrybės makaronai alyvuogių aliejus ir/arba lydytas sviestas (kepimui) česnakas čili pipirai sausas baltas vynas grietinėlė citrinos žievelė druska grūsti citrinpipiriai (arba baltųjų ar paprastų juodųjų pipirų) šviežios petražolės parmezano tipo sūris (nėra būtina; net yra nuomonių, kad jūrų gėrybės su sūriu visai nesiderina, bet man šiek tiek sūrio niekada netrukdo)
(2)
Makaronai su didžiosiomis krevetėmis

Makaronai su didžiosiomis krevetėmis

Fettuccini arba Tagliatelle makaronai didelės žalios išvalytos krevetės alyvuogių aliejus svogūnai nesūdytas sviestas česnakas baltas vynas "Chardonnay" plakamoji grietinėlė susmulkintas parmezano sūris jūros druska juodieji pipirai paprikos milteliai smulkintos šviežios petražolės
(2)
Pad thai su krevetėmis, ryžių makaronais ir daržovėmis

Pad thai su krevetėmis, ryžių makaronais ir daržovėmis

Pad-Thai su krevetėmis aliejus (kepimui) ryžių makaronai paprikos morkos konservuoti pupelių daigai žemės riešutai čili svogūnų laiškai šviežia kalendraPadažui rudas cukrus ryžių actas žuvų padažas austrių padažas sezamų aliejus laimo sultys česnakas imbiero šaknis
(4)
Austrės užkeptos česnakiniu sviestu

Austrės užkeptos česnakiniu sviestu

austrės tarkuotas kietasis sūris alyvuogių aliejus česnakas citrinos sultys raudonas tabasco padažas druska šviežiai malti pipirai smulkinti petražolių lapeliai
(8)