Krevetės su čili ir kokosų pienu 🍤
Krevetės su čili ir kokosų pienu – tai egzotiškas patiekalas, kuris sujungia jūros gėrybių šviežumą su Azijos virtuvės skoniais. Aromatingas, šiek tiek saldus ir aštrus padažas puikiai dera su krevetėmis, suteikdamas joms ypatingą skonį. Šis receptas patiks tiek jūros gėrybių mėgėjams, tiek norintiems išbandyti naujus skonius.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Krevetės: Jei neturite krevečių, galite naudoti vištienos gabalėlius arba tofu, kad patiekalas būtų vegetariškas.
- Saldaus čili padažas: Vietoj saldaus čili padažo galite naudoti aštrų čili padažą, jei mėgstate aštresnį skonį, arba pomidorų padažą su trupučiu medaus, jei norite švelnesnio skonio.
- Askaloninis česnakas: Galite pakeisti įprastu svogūnu arba poru.
- Petražolės: Jei neturite petražolių, tiks kalendra arba krapai.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Krevetės: Jei naudojate šaldytas krevetes, prieš gaminant jas atšildykite ir nusausinkite, kad išvengtumėte perteklinio skysčio patiekale.
- Padažo tirštumas: Jei padažas per skystas, leiskite jam pavirti ilgiau, kad sumažėtų ir sutirštėtų. Jei per tirštas, įpilkite šiek tiek vandens arba sultinio.
- Patiekimas: Patiekite su traškiu keptu batonu, ryžių makaronais arba spagečiais, kad patiekalas būtų sotesnis.
Kalorijos
- Iš viso: Apie 800 kcal
- Vienoje porcijoje: Apie 400 kcal
Ingredientai
- Krevetės: 250 g
- Kokosų pienas: 1 skardinė (400 ml)
- Saldus čili padažas: 2 šaukštai
- Aitriosios paprikos: ½ vnt.
- Askaloninis česnakas: 1 vnt.
- Česnako skiltelės: 2 vnt.
- Smulkintos petražolės: pagal skonį
- Sviestas: kepimui
- Saldžiosios paprikos milteliai: 1 arbatinis šaukštelio
- Druska ir pipirai: pagal skonį
- Papildomai: batonas, ryžių makaronai arba spagečiai
- 1. Paruoškite krevetes: Nulupkite ir nuplaukite 250 g krevečių. Jei naudojate šaldytas krevetes, atšildykite jas ir nusausinkite.
- 2. Smulkinkite daržoves: Susmulkinkite 1 askaloninį česnaką, 2 česnako skilteles ir ½ aitriosios paprikos.
- 3. Kepkite daržoves: Keptuvėje įkaitinkite sviestą. Sudėkite smulkintą askaloninį česnaką, česnaką ir aitriąją papriką. Kepkite, kol daržovės suminkštės ir paskleis aromatą.
- 4. Pridėkite krevetes: Į keptuvę sudėkite paruoštas krevetes. Kepkite apie 1 minutę, kol jos pradės keisti spalvą.
- 5. Įpilkite kokosų pieną ir prieskonius: Supilkite 1 skardinę (400 ml) kokosų pieno ir 2 šaukštus saldaus čili padažo. Įberkite 1 arbatinį šaukštelį saldžiosios paprikos miltelių, druskos ir pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite.
- 6. Virkite padažą: Leiskite padažui užvirti, tada sumažinkite ugnį ir virkite, kol padažas šiek tiek sutirštės, apie 5–7 minutes.
- 7. Pridėkite petražoles: Baigiant virti, įberkite smulkintas petražoles ir išmaišykite.
- 8. Patiekite: Patiekite karštą su traškiu keptu batonu, ryžių makaronais arba spagečiais.
- 9. Santrauka:Krevetės su čili ir kokosų pienu – tai greitai paruošiamas ir skanus patiekalas, kuris sujungia jūros gėrybių šviežumą su egzotiškais Azijos virtuvės skoniais. Aromatingas padažas, derinantis saldumą ir aštrumą, puikiai papildo krevečių skonį. Patiekalas puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms, kai norisi nustebinti svečius naujais skoniais.
Recepto paruošimas
