Makaronai su pesto, mocarela, pomidorais ir grietinėle
Makaronai su pesto padažu, mocarela, pomidorais ir grietinėle - kai labai norisi greitai pagaminamo ir skanaus maisto. Makaronus pastaruoju metu valgau ganėtinai retai, bet visada pagalvoju, kad reiktų dažniau, nes taip skanu. Svarbu makaronų nepervirti. Jie turi būti dar šiek tiek kietoki - "al dente". Juos aš visada išverdu gausiame kiekyje vandens su daug druskos. Makaronai būna nuostabaus skonio!
Jei norisi sveikesnio varianto, galite keisti viso grūdo arba begliuteniais makaronais.
Vyšninius pomidorus pakepinu itin trumpai. Juos reikia atidžiai stebėti, nes sukrenta jie labai greitai. Pomidorai turi būti vos suminkštėję. Vėsdami jie dar šiek tiek sukrenta.
Pesto padažo skonio stiprumas gali šiek tiek skirtis. Aš pati asmeniškai visada jo dedu ganėtinai daug.
Jei norisi sveikesnio varianto, galite keisti viso grūdo arba begliuteniais makaronais.
Vyšninius pomidorus pakepinu itin trumpai. Juos reikia atidžiai stebėti, nes sukrenta jie labai greitai. Pomidorai turi būti vos suminkštėję. Vėsdami jie dar šiek tiek sukrenta.
Pesto padažo skonio stiprumas gali šiek tiek skirtis. Aš pati asmeniškai visada jo dedu ganėtinai daug.
Ingredientai
- fettuccine makaronai: 160 gramų
- pesto padažas: 4 valgomųjų šaukštų
- riebi grietinėlė: trečdalio stiklinės (50 gramų)
- vyšniniai pomidorai: 250 gramų (perpjauname perpus)
- mocarelos rutuliukai: 150 gramų
- vanduo: 1-2 valgomųjų šaukštų (likusio nuo makaronų virimo)
- alyvuogių aliejus
- druska
- juodieji pipirai
- gražgarstės (nėra būtina)
- 1. Pomidorai: Keptuvėje ant nedidelės kaitros įkaitiname šlakelį alyvuogių aliejaus. Suberiame pomidorus ir juos maišydami pakepiname maždaug 60 sekundžių. Jie sukrenta labai greitai, todėl kepant reikia atidžiai stebėti.
- 2. Keptuvę nuimame nuo viryklės. Apibarstome druska ir pipirais.
- 3. Makaronai: Užverdame didelį kiekį vandens (maždaug 1,6 litro). Kai jis užvirs, įberiame maždaug vieną arbatinį šaukštelį druskos.
- 4. Suberiame makaronus ir verdame tiek, kiek yra nurodyta ant pakuotės. Jie turėtų būti šiek tiek kieti.
- 5. Nupilame vandenį. Pasiliekame šlakelį makaronų vandens.
- 6. Makaronus sumaišome su grietinėle, pesto padažu, įpilame 1-2 valgomuosius šaukštus makaronų vandens.
- 7. Patiekiame su pomidorais, mocarela ir gražgarstėmis (jei norisi). Skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau makaronų receptų rasite: Makaronai.
Recepto paruošimas
