Maltos mėsos kukuliukai su rikota
Ingredientai
- malta veršiena: 400 gramų (arba kiauliena, jautiena)
- rikota: 125 gramų
- kiaušiniai: 1
- sausas batonas: 1 riekės (išmirkyta piene)
- džiovinti bazilikai, raudonėlis
- aitriosios paprikos milteliai: žiupsnelio
- druska
- pipirai
- aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- prinokę pomidorai: 4
- saldžiosios paprikos dribsniai: 2 valgomųjų šaukštų
- tarkuotas parmezano sūris
- makaronai: 250 gramų
- 1. Iš pradžių maltą mėsą sumaišykite su rikota, kiaušiniu ir išmirkytu batonu, berkite prieskonių bei išminkykite. Suformuokite nedidelius kukuliukus.
- 2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų bei apkepkite jame kukuliukus iš visų pusių. Išimkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius.
- 3. Tuomet padažui pomidorus užpilkite su karštu vandeniu, nulupkite, supjaustykite mažais kubeliais. Dėkite į keptuvę, berkite druskos, pipirų ir baziliko bei patroškinkite maždaug 5-7 minutes. Sudėkite į padažą kukulius bei dar patroškinkite ant mažos ugnies kelias minutes.
- 4. Po to patiekite su išvirtais makaronais, galite, jeigu norisi, apibarstyti parmezanu. Skanaukite!
Recepto paruošimas
