Mielinės bandelės su aguonų įdaru

Ingredientai

Tešlai:
• miltai: 500 gramų
• pienas: trijų ketvirtadalių stiklinės
• mielės: 20 gramų
• cukrus: 75 gramų
• kiaušinių tryniai: 3
• sviestas: 60 gramų
Įdarui:
• aguonos: 200 gramų
• cukrus: 75 gramų
• kiaušiniai: 1
• migdolų riešutai: 50 gramų
• tarkuota apelsino žievelė: iš 1 vnt.
• sviestas: 30 gramų

Recepto paruošimas

1. 1. Pirmiausia pieną pašildykite ir supilkite į dubenį.
2. 2. Mieles sutrupinkite į stiklinę, užpilkite vieną arbatinį šaukštelį cukraus ir trinkite, kol pasidarys skystos.
3. 3. Tada supilkite jas į pieną, sudėkite pusę miltų ir išmaišykite.
4. 4. Apibarstykite miltais, uždenkite rankšluosčiu ir padėkite kilti.
5. 5. Po 3-6 valandų susileidus tešlai ją minkykite.
6. 6. Sudėkite likusius miltus, druską, su cukrumi ištrintus trynius ir supilkite sviestą.
7. 7. Tešlą minkykite kol nelips prie rankų (tiesą pasakius, aš pati mikseriu minkau) ir prie dubens kraštų.
8. 8. Dar kartą pabarstykite miltais ir padėkite kilti dar kartą.
9. 9. Aguonas išplaukite, užpilkite vandeniu ir pakaitinkite, kad subrinktų.
10. 10. Vandenį nusunkite, aguonas sumalkite - aš pati malu smulkintuvu.
11. 11. Į aguonas sudėkite sviestą (ištirpintą ir atvėsusį), kiaušinį, sumaltus smulkintuvu riešutus, cukrų bei susmulkintą apelsino žievelę.
12. 12. Išmaišykite ir dėkite į tešlą kaip bandelių įdarą.
13. 13. Formuokite bandeles bei aptepkite kiaušiniu.
14. 14. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 200 laipsnių temperatūros maždaug 20-25 minutes. Lepinkitės!
15. 15. Rekomendacija: Daugiau mielinių bandelių receptų rasite: Mielinės bandelės.