Mielinės bandelės su Nutella kremu
Mielinės bandelės su Nutella kremu – tai ne tik gardus desertas, bet ir puikus būdas pradžiuginti šeimą bei draugus. Šios minkštos ir purios bandelės, pripildytos šokoladinio lazdyno riešutų kremo, suteiks jaukumo bet kuriuo metų laiku. Nesvarbu, ar tai būtų savaitgalio pusryčiai, ar ypatinga proga – šis receptas tikrai taps mėgstamu jūsų virtuvėje.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Kvietiniai miltai: galite naudoti speltos arba viso grūdo miltus, tačiau atkreipkite dėmesį, kad tešlos konsistencija gali šiek tiek skirtis.
- Cukrus: vietoje baltojo cukraus galima naudoti rudąjį cukrų arba medų.
- Pienas: tinka tiek karvės, tiek augalinis pienas (pvz., migdolų, sojų ar avižų).
- Sviestas: galima pakeisti margarinu arba kokosų aliejumi.
- Nutella kremas: vietoje jo galite naudoti kitus šokoladinius riešutų kremus arba namuose pagamintą riešutų sviestą.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Tešlos kildinimas: užtikrinkite, kad tešla kiltų šiltoje vietoje, vengiant skersvėjų. Tai padės tešlai tinkamai iškilti ir suteiks bandelėms purumo.
- Minkymas: tešlą minkykite tol, kol ji taps elastinga ir glotni. Tai gali užtrukti apie 10–15 minučių rankomis arba trumpiau, jei naudojate tešlos minkymo mašiną.
- Nutella kremo pašildymas: prieš tepant kremą ant tešlos, šiek tiek jį pašildykite, kad būtų lengviau tepti ir tolygiai paskirstyti.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 6000 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje (1 bandelėje): apie 333 kcal
Ingredientai
- kvietiniai miltai: 550 gramų
- cukrus: 80 gramų
- pienas: 1 puodelio (250 mililitrų)
- sviestas: 80 gramų
- sausos mielės: 8 gramų (arba 22 gramų šviežių mielių)
- kiaušiniai: 2 (dideli)
- druska: žiupsnelio
- "Nutella" kremas: 400-500 gramų
- kiaušiniai: 1
- pienas: 1 valgomojo šaukšto
15-18 bandelių:
Taip pat:
- 1. Mielių aktyvavimas: Jei naudojate šviežias mieles, sumaišykite jas su trupučiu cukraus ir miltų, užpilkite šiltu pienu ir palikite 10–15 minučių, kol mielės pradės kilti.
- 2. Jei naudojate sausas mieles, tiesiog sumaišykite jas su miltais.
- 3. Tešlos ruošimas: Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų, druską ir sausas mieles (jei naudojote). Įpilkite šiltą pieną ir įmuškite kiaušinius.
- 4. Pradėkite minkymą rankomis arba maišytuvo pagalba. Kai tešla taps lipni, pamažu įpilkite tirpinto sviesto ir toliau minkykite, kol tešla taps glotni ir elastinga.
- 5. Tešlos kildinimas: Suformuokite tešlos rutulį ir dėkite jį į lengvai aliejumi pateptą dubenį.
- 6. Uždenkite rankšluosčiu arba plėvele ir palikite šiltoje vietoje kildinti apie 90–120 minučių, kol tešla padvigubės.
- 7. Tešlos dalijimas: Pakilusią tešlą perminkykite, kad pašalintumėte oro burbuliukus.
- 8. Padalykite ją į 15–18 vienodo dydžio gabaliukų.
- 9. Nutella paruošimas: Nutella kremą pašildykite mikrobangų krosnelėje arba ant vandens garų, kad jis būtų lengviau tepamas.
- 10. Bandelių formavimas: Kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į maždaug 15–20 cm skersmens apskritimą.
- 11. Užtepkite po vieną šaukštą Nutella kremo ant kiekvieno apskritimo ir tolygiai paskirstykite.
- 12. Susukite tešlą į volelius. Kiekvieną volelio ilgį perpjaukite išilgai, palikdami vieną galą neperpjautą.
- 13. Abi volelio dalis supinkite ir susukite į sraigės formą, galą paslėpdami po bandelės apačia.
- 14. Bandelių kildinimas ir kepimas: Paruoštas bandeles sudėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pakilti dar 30 minučių.
- 15. Pakilusias bandeles aptepkite kiaušinio ir pieno mišiniu.
- 16. Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje apie 15–20 minučių, kol bandelės įgaus auksinį atspalvį.
- 17. Papuošimas ir patiekimas: Iškeptas bandeles atvėsinkite ir, jei norite, apšlakstykite glajumi (cukraus pudra, citrinos sultys ir virintas vanduo).
- 18. Patiekite ir mėgaukitės!
Recepto paruošimas
