Naminės kesadilijos su faršu ir čederio sūriu

2025-04-11 Autorius oSkanu.lt

Naminės kesadilijos su faršu ir čederio sūriu
Paruošimas

20 min

Gaminimas

15 min

Porcijos

8

Šiame recepte

Autorius apie receptą

Naminės kesadilijos su faršu – tai meksikietiškas patiekalas, kuris puikiai tinka kaip greita ir soti vakarienė. Faršas yra lengvai pakepamas su mėgstamais prieskoniais (česnaku, paprika, čili milteliais) ir maišomas su papildomais ingredientais, tokiais kaip kukurūzai, pupelės ar svogūnai, kad suteiktų dar daugiau skonio. Kesadilijos gaminamos tortilijas užpildant sūriu, faršu ir kitais pasirinktais priedais, po to kepamos keptuvėje arba orkaitėje, kol išorė tampa traški, o sūris viduje ištirpsta. Patiekiama su grietine, guakamole ar salsos padažu.

Kepant faršą jį dar galima papildyti konservuotais kukurūzais, raudonosiomis pupelėmis, pjaustytomis paprikomis, jalapeno ar čili pipirais ir kitais mėgstamais priedais. Pritaikykite kesadilijas savo skoniui. 

Galimos ingredientų alternatyvos 

  • Maltą jautieną galima pakeisti malta kiauliena, vištiena ar kalakutiena, o vegetarams - maltu sojos produktu arba smulkiai pjaustytais grybais. 
  • Čederio sūrį galima pakeisti Gouda, Mozzarella ar net fermentinio sūrio mišiniu. 
  • Jeigu neturite Taco prieskonių, galite pasigaminti savus sumaišydami maltą kumino, čili, paprikų miltelius, džiovintą oreganą ir druską. 
  • Tortilijas galima rinktis ne tik iš pilno grūdo, bet ir iš kukurūzų miltų (tradicinė meksikietiška versija) arba paprastas kvietines. 
  • Salsos padažą galima pakeisti tiesiog smulkintais konservuotais pomidorais su prieskoniais arba pasigaminti šviežią salsą iš pomidorų, svogūnų ir žalumynų. 

Reklama


Patiekalo gaminimo patarimai 
Reklama

  • Kad kesadilijos būtų dar skanesnės, rekomenduojama tortilijas prieš kepimą šiek tiek patepti sviestu – taip jos įgaus dar traškesnę tekstūrą. 
  • Faršą rekomenduojama labai gerai iškepti, kad neliktų drėgmės, kitaip kesadilijos gali tapti per minkštos. 
  • Sūrį geriausia tarkuoti patiems, nes jau paruoštas tarkuotas sūris dažnai turi krakmolo priedų, kurie neleidžia jam tinkamai išsilydyti. 
  • Kepant kesadilijas keptuvėje, naudokite vidutinę ugnį, kad tortilijos nesudegtų, o sūris spėtų išsilydyti. 
  • Patiekite kesadilijas iš karto po kepimo, kol jos dar karštos ir sūris ištirpęs. 

Ingredientai

    Įdarui:
    • Malta jautiena: 0,5 kg
    • Svogūnas: 1 vnt. (nedidelis)
    • Česnakai: 2 skiltelės
    • Taco prieskoniai: 3 arb. š.
    • Salsos padažas: 230 g 
    • Čederio sūris: 200 g (tarkuotas)
    • Pilno grūdo tortilijos: 8 vnt
    • Aliejus: kepimui
    Gvakamolei:
    • Avokadai: 3 vnt.
    • Pomidorai: 1 vnt.
    • Mėlynasis svogūnas:  1 vnt.
    • Citrinos sultys: 0,5 vnt.
    • Druska: pagal skonį
    • Pipirai: pagal skonį
    • Kalendra: pagal skonį

    Recepto paruošimas

  1. 1. Maltą jautieną sudėti į gerai įkaitintą keptuvę. Šalia suberti smulkiai pjaustytą svogūną ir traiškytas česnako skilteles. Gerai išmaišyti. Suberti Taco prieskonius ir dar pakepti kol mėsa bus pilnai iškepusi.
  2. 2. Į keptuvę supilti salsos padažą ir viską troškinti 5-10 min.
  3. 3. Ant pusės tortilijos užberti tarkuoto čederio sūrio, uždėti paruoštos jautienos ir dar pabarstyti sūrio. Užlenkti kitą pusę ir tokią perlenktą tortiliją kepti keptuvėje kol sūris išsilydis ir tortilija įgaus auksinę spalvą.
  4. 4. Gvakamolei avokadus sudėti į dubenį ir sutrinti šakute. Šalia suberti smulkiai pjaustytą svogūną, pomidorą (be sėklų), įspausti citrinos sultis, pagardinti druska, pipirais ir smulkinta kalendra. Išmaišyti.
  5. 5. Patiekti kartu su kesadilijomis.
#Patiekalai iš faršo - maltos mėsos #Užkandėlės, šalti ir šventiniai užkandžiai #Užkandžiai prie alaus # jautienos faršas # tortilijos # kesadilijos # kesadilijos su faršu # tex mex # kesadilijos su mėsa # kesadilijos su faršu ir sūriu # pilno grūdo tortilijos

Atsiliepimai

Orkaitėje kepti kotletai su cukinija ir paprika

Orkaitėje kepti kotletai su cukinija ir paprika

jautienos-kiaulienos faršas kiaušiniai raudonosios paprikos svogūnai jaunos cukinijos česnakas malta raudonoji paprika druska malti juodieji pipirai mėgiamas pomidorų padažas (naudotas aštrus)
(15)
Vištienos-kalakutienos kotletai su sultinio padažu

Vištienos-kalakutienos kotletai su sultinio padažu

vištienos faršas kalakutienos faršas česnakas juodieji pipirai druska kiaušiniai malti džiūvėsėliai natūralūs maltos mėsos prieskoniai "Sauda" (neprivaloma)Padažui grietinė pomidorų padažas be konservantų "Heinz" kečupas be konservantų karštas vanduo svogūnai
(3)
Įdaryta cukinija su mėsa ir voveraitėmis

Įdaryta cukinija su mėsa ir voveraitėmis

jaunos cukinijos kiaulienos faršas svogūnai morkos česnakas voveraitės aliejus druska juodieji pipirai česnako granulės kietasis sūris smulkintas laiškinis česnakas
(1)
Skaniausia čili sriuba su faršu ir pupelėmis

Skaniausia čili sriuba su faršu ir pupelėmis

jautienos faršas svogūnai česnakas raudonosios paprikos konservuotos raudonosios pupelės konservuoti pomidorai be odelių savo sultyse pomidorų pasta alyvuogių aliejus druska pipirai džiovintas raudonėlis džiovintas bazilikas mėgiami prieskoniai maltai mėsai čili pipirai saldžiosios paprikos milteliai džiovinti raudonėliai tarkuotas fermentinis sūris
(58)