Nekaitinta kopūstų mišrainė su paprikomis, morkomis ir svogūnais, tinkanti žiemai
Nekaitinta kopūstų mišrainė su paprikomis, morkomis ir svogūnais, tinkanti žiemai – tai gaivus ir maistingas žiemos konservas, išlaikantis šviežių daržovių skonį. Ši mišrainė ruošiama iš šviežių smulkintų kopūstų, saldžiųjų paprikų, traškių morkų ir aromatingų svogūnų, kurie sujungiami su lengvu marinatu, tačiau neapdorojami termiškai. Dėl šios priežasties daržovės išsaugo savo natūralų skonį ir maistingąsias medžiagas.
Ši mišrainė puikiai tinka kaip garnyras prie mėsos, žuvies patiekalų arba kaip priedas prie sumuštinių ir salotų. Ji taip pat gali būti naudojama kaip pagardas įvairiuose žiemos patiekaluose ar tiesiog mėgaujantis lengvomis daržovėmis šaltuoju metų laiku.
Ingredientai
- Kopūstai: 2,5-3 kg
- Paprikos: 500 g
- Morkos: 500 g
- Svogūnai: 500 g
- Aliejus: 1 stikl.
- 9% actas: 1 stikl.
- Cukrus: 150 g
- Druska: 2 valg. š. (nubraukti)
- 1. Supjaustytus kopūstus, šiek tiek pamaigyti rankomis, kad jie suminkštėtų.
- 2. Tuomet suberti likusias susmulkintas (galite smulkinti norima forma) daržoves.
- 3. Tada supilti marinatui skirtus ingredientus ir gerai išmaišyti.
- 4. Palikti marinuotis parai, kartais permaišant.
- 5. Paskui sudėti į švarius stiklainius, gerai paspaudžiant, kad neliktų tarpų.
- 6. Galiausiai užsukti dangtelius ir laikyti šaldytuve arba vėsiame rūsyje.
Recepto paruošimas
Natalija Leonavičienė
Atsakyti
Vidalija
Atsakyti
Danutė
Atsakyti
Stela
Jonas
Atsakyti
Joniene
Kaitinsi
Vidalija
Atsakyti