Obuolių keksas - skanu, paprasta, gražu!

Ingredientai

• kiaušiniai: 4
• cukrus: 200 gramų
• aliejus: 250 mililitrų
• vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
• natūralus jogurtas: 65 mililitrų (tinka ir graikiškas)
• miltai: 420 gramų
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
• maltas cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
• nulupti be sėklalizdžių obuoliai: ~400 gramų
Glaistui (nebūtina):
• cukraus pudra: 140 gramų
• maltas cinamonas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• pienas: 2-3 valgomųjų šaukštų
• vanilinis cukrus: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska: žiupsnelio

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių kiaušinius, cukrų, vanilinį cukrų, aliejų bei jogurtą išplakite iki vientisos purios masės. Kitame dubenyje sumaišykite miltus su kepimo milteliais, maltu cinamonu bei druska. Miltų mišinį suberkite į plakinį bei maišykite, kol neliks sausų miltų.
2. 2. Tuomet obuolius nulupkite, išimkite sėklalizdžius bei supjaustykite nedideliais kubeliais. Sudėkite į tešlą, išmaišykite.
3. 3. Tada kekso kepimo formą ištepkite sviestu bei pabarstykite džiūvėsėliais arba miltais. Joje paskirstykite paruoštą tešlą. Kepkite iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 50 minučių (ar keksas jau yra iškepęs patikrinkite mediniu pagaliuku).
4. 4. Pastebėjimas: Originaliame recepte keksą dar buvo siūloma aplieti cinamoniniu glaistu, kaip alternatyva idealiai tinka ir šokoladinis arba karamelinis, čia jau skonio reikalas. Šįkart pas mane buvo naminis "nuogas" variantas. Bet jeigu norisi, žemiau pateikiu, kaip jį pasigaminti.:)
5. 5. Glaistas: Miltelinį bei vanilinį cukrų išsijokite į dubenėlį. Suberkite cinamoną, įpilkite 2 šaukštus pieno bei įberkite druskos.
6. 6. Šakute išplakite iki visiškai vientisos masės, jei matote, kad per tiršta, įpilkite dar šaukštą pieno. Jeigu per skysta – įberkite šiek tiek daugiau miltelinio cukraus. Paruoštas glaistas turėtų būti vidutiniško tirštumo. Juo aptepkite kekso paviršių. Skanaus!
7. 7. Rekomendacija: Daugiau keksų receptų rasite: Keksai.