Orkaitėje kepta višta su citrina ir daržovėmis
Ingredientai
- vištos: 1 (~1,5-1,8 kilogramo svorio)
- morkos: 2-3
- bulvės: 500 gramų
- svogūnai: 1-2
- česnakas: 4-5 skiltelių
- druska
- pipirai
- šviežias rozmarinas ir čiobrelis
- alyvuogių aliejus
- citrinos: 2
- česnakas: 4-5 skiltelių
- džiovintas čiobrelis: 2 arbatinių šaukštelių
- druska
- pipirai
- medus: 1 valgomojo šaukšto
- tarkuota citrinos žievelė: iš 0,5 vnt.
- citrinos sultys: iš 0,5 vnt.
- grūdėtosios garstyčios: 1 valgomojo šaukšto
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
Vištos marinatui:
- 1. Iš pradžių pasigaminkite marinatą: dubenyje viską gerai sumaišome - susmulkintą česnaką, džiovintus čiobrelius, druską, pipirus, medų, garstyčias, alyvuogių aliejų, įspaustas citrinos sultis bei įtarkuotą citrinos žievelę. Tuomet gautu marinatu labai gerai įtriname vištą bei paliekame marinuotis šaldytuve mažiausiai 3 valandoms arba net per visą naktį (višta iškeps dar skanesnė bei sultingesnė).
- 2. Po to į kekso kepimo indą sudedame supjaustytas bulves, morkas, svogūnus, 2-3 česnako skilteles, įberiame druskos ir pipirų, įpilame alyvuogių aliejaus bei viską išmaišome. Įdedame griežinėliais supjaustytą citriną, kelias šakeles šviežių rozmarinų bei čiobrelių.
- 3. Tada į vištos vidų įkišame supjaustytą citriną bei kelias česnako skilteles. Kekso kepimo formos skylę uždengiame su kepimo folija bei ant jos užmauname vištą.
- 4. Kepame iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60-70 minučių. Jeigu kepama didesnio svorio višta, ją reiks keptikiek ilgiau. Kepimo laikas labai priklausys nuo turimos vištos svorio. Jei vištos viršus skrunda kiek per greit, pridengiame su folija.
- 5. Iškepusiai vištai leidžiame maždaug 10-15 minučių pastovėti, jog tolygiai pasiskirstytų sultys mėsos viduje, o tuomet jau mėgaujamės!
- 6. Rekomendacija: Daugiau vištų receptų rasite: Vištų paruošimo receptai.
Recepto paruošimas
