Orkaitėje kepti vištienos sparneliai su česnakais, sojos padažu ir garstyčiomis
Vištienos sparneliai yra vienas mėgstamiausių patiekalų tiek šeimos vakarienei, tiek draugų susibūrimams. Juos lengva paruošti, o derinant su įvairiais marinatais, galima sukurti unikalius skonius. Šiame recepte sparneliai marinuojami česnako, sojos padažo ir garstyčių mišinyje, o vėliau kepami orkaitėje, kol tampa sultingi ir traškūs. Tai ne tik skanus, bet ir nebrangus bei greitai paruošiamas patiekalas, kuris tikrai patiks visai šeimai.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos sparneliai: galite naudoti vištienos šlauneles ar kitą mėgstamą vištienos dalį.
- Sojos padažas: tamari arba kokosų aminai yra puikios alternatyvos, ypač jei norite sumažinti natrio kiekį.
- Garstyčios: vietoj grūdėtųjų garstyčių galite naudoti dijono ar aštrias garstyčias, priklausomai nuo pageidaujamo skonio intensyvumo.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Norint intensyvesnio skonio, vištieną galima marinuoti ilgiau nei 60 minučių, pavyzdžiui, palikti per naktį šaldytuve.
- Kepimo metu rekomenduojama sparnelius vieną kartą apversti, kad jie tolygiai apskrustų iš abiejų pusių.
- Patiekalą galima pagardinti sezamo sėklomis ar smulkintais žalumynais, tokiais kaip svogūnų laiškai ar kalendros.
Kalorijos
- Bendras kalorijų kiekis: apie 2000 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: apie 500 kcal
Ingredientai
- Vištienos sparneliai: 1 kg
- Česnakas: 5 skiltelės
- Sojos padažas: 2 valg. šaukštai
- Garstyčios: 1 valg. šaukštas
- Vištienos prieskoniai: pagal skonį
- Augalinis aliejus: 2 valg. šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Malti juodieji pipirai: pagal skonį
- 1. Paruoškite vištienos sparnelius: nuplaukite juos po šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Paruoškite marinatą: smulkiai supjaustykite česnako skilteles arba sutrinkite jas spaustuku.
- 3. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, garstyčias, augalinį aliejų, smulkintą česnaką, druską ir maltus juoduosius pipirus.
- 4. Marinuokite sparnelius: sudėkite vištienos sparnelius į marinatą, gerai išmaišykite, kad visi sparneliai būtų tolygiai padengti. Uždenkite dubenį ir palikite marinuotis šaldytuve bent 60 minučių.
- 5. Įkaitinkite orkaitę: nustatykite temperatūrą iki 180 °C.
- 6. Paruoškite kepimo skardą: išklokite ją kepimo popieriumi arba aliuminio folija, kad būtų lengviau valyti po kepimo.
- 7. Išdėliokite sparnelius: marinuotus vištienos sparnelius sudėkite ant paruoštos skardos vienu sluoksniu, kad jie nesiliestų vienas prie kito.
- 8. Kepkite sparnelius: įdėkite skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 40 minučių, kol sparneliai taps auksinės spalvos ir traškūs išorėje. Kepimo metu, praėjus maždaug 20 minučių, apverskite sparnelius, kad jie tolygiai apskrustų iš abiejų pusių.
- 9. Patiekite: išimkite sparnelius iš orkaitės ir leiskite jiems kelioms minutėms pailsėti.
- 10. Patiekite karštus su mėgstamais garnyrais, pavyzdžiui, orkaitėje keptomis bulvėmis ar šviežiomis daržovių salotomis.
Recepto paruošimas
