Plikyti blynai
Ingredientai
- miltai: 1,5 stiklinės
- pienas: 1 stiklinė
- vanduo: 1 stiklinė
- kiaušiniai: 6
- sviestas: 60 g
- vyšnių užpiltinė: 50 g
- druska
- 1. Užvirkite vandenį ir pieną su druska, dėkite į jį kubeliais supjaustytą sviestą. Kai skystis vėl užvirs, nukelkite puodą nuo ugnies, energingai maišydami, kad nesusidarytų bumulėlių, po truputį berkite miltus.
- 2. Statykite ant silpnos ugnies, maišydami žiūrėkite, kad tešla nepriliptų prie dugno. Kai tešla pagels ir atšoks nuo puodo kraštų (po 1-2 minučių), nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite iki 70 laipsnių C. Nuolat maišydami po vieną muškite kiaušinius. Prieš įmušdami paskutinį kiaušinį, patikrinkite tešlos tirštumą - ji turi lengvai nuvarvėti nuo lopetėlės.
- 3. Blynelius kepkite gerai įkaitintame aliejuje keptuvėje. Masės pilkite daugiau, nei įprasta blyneliams, kad būtų storesni. Apkepkite iš abiejų pusių. Tiekite pabarstę vaniliniu cukrumi, uogiene ar sirupu.
Recepto paruošimas
