Puikusis tercetas: baklažanas, pomidoras, mozzarella

Ingredientai

• baklažanai: 1
• pomidorai: 2 (vid. dydžio)
• mozzarella: 1 rutulio
• tarkuotas "Džiugo" sūris: kelių žiupsnių
• raudonėlis (naudojau džiovintą)
• česnakas: 2 skiltelių
• druska
• šviežiai malti juodieji pipirai
• alyvuogių aliejus: kelių lašų

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių baklažaną supjaustome griežinėliais, pabarstome druska.
2. 2. Pomidorus ir mozzarellą taipogi supjaustome griežinėliais.
3. 3. Tuomet ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos dėliojame baklažano gabaliukus, ant kiekvieno jų po griežinėlį pomidoro, barstome kapotu česnaku, pašlakstome alyvuogių aliejumi, barstome druska, pipirais, raudonėliu bei kepame maždaug pusvalandį iki 160 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
4. 4. Po to uždedame po gabaliuką mozzarellos, barstome sutarkuoto "Džiugo" bei dar pakepame kol sūris išsilydys. Labai gardu valgyti su šviežia Ciabatta. Skanaujame!
5. 5. Rekomendacija: Daugiau vegetariškų receptų rasite: Vegetariški patiekalai.