Sluoksniuotos tešlos kišas su kalakutienos kumpeliu
Sluoksniuotos tešlos kišas su kalakutienos kumpeliu yra puikus patiekalas, kuris ne tik skaniai dera įvairių valgių stalui, bet ir yra maistingas pasirinkimas. Pagrindinis šio patiekalo ingredientas – kalakutienos kumpelis – yra puikus liesų baltymų šaltinis, suteikiantis energijos ir prisidedantis prie raumenų masės išlaikymo. Rūkyta kalakutiena yra ne tik skani, bet ir mažiau riebi nei daugelis kitų mėsos produktų, todėl ji ypač tinkama tiems, kurie siekia palaikyti sveiką mitybą ar sumažinti sočiųjų riebalų kiekį racione. Kartu su graikišku jogurtu, kiaušiniais ir fermentiniu sūriu šis kišas tampa subalansuotu patiekalu, tinkamu ne tik pietums, bet ir vakarienei.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiame recepte galite eksperimentuoti su ingredientais pagal turimus produktus ar norus. Rūkytą kalakutieną galima pakeisti liesesniu kumpiu arba kepta vištienos filė. Jei neturite graikiško jogurto, jį galima pakeisti lengvai plakta grietinėle arba liesu varške. Taip pat fermentinį sūrį galite pakeisti tarkuotu mocarelos arba parmezano sūriu, kuris suteiks kitokį skonį, bet nepraras patiekalo struktūros.
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad sluoksniuota tešla nepriliptų prie kepimo formos, svarbu ją gerai patepti sviestu arba naudoti kepimo popierių. Rekomenduojama ant tešlos uždėti svarelių, tokių kaip žirniai ar pupelės, kad kepant nesiformuotų burbulai ir pagrindas išliktų plokščias. Kepant tešlos pagrindą dviem etapais, užtikrinsite, kad jis neprasigers drėgme nuo įdaro ir išliks traškus.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Šis kišas yra gana maistingas, tačiau dėl sluoksniuotos tešlos jis turi didesnį angliavandenių kiekį. Rekomenduojama šį patiekalą derinti su šviežiomis daržovėmis ar salotomis, kad užtikrintumėte subalansuotą patiekalą ir praturtintumėte maistingąją vertę.
Kalorijos:
- Iš viso: apie 1200 kcal
- Porcijoje: apie 200 kcal
Ingredientai
- Šaldyta sluoksniuota tešla: 1 lakštas
- Rūkyta kalakutienos kumpelis: 150 g
- Žalios ir juodos alyvuogės: po saujelę
- Laiškinis česnakas: šiek tiek
- Kiaušiniai: 3 vnt.
- Graikiškas jogurtas: 150 g
- Druska, pipirai, bazilikas: pagal skonį
- Fermentinis sūris: 100 g
- 1. Sluoksniuotos tešlos lakštus suspaudžiame, kad suformuotume pagrindą, ir įtiesiame į sviestu pateptą kepimo formą.
- 2. Tešlos dugną subadome šakute, kad ji kepant nesipūstų.
- 3. Ant tešlos pagrindo dedame kepimo popierių ir svarelius (pvz., žirnius ar pupeles), kad išlaikytume formą.
- 4. Kepame iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.
- 5. Pašaliname kepimo popierių ir svarelius, sumažiname temperatūrą iki 180 °C ir kepame dar apie 5 minutes.
- 6. Rūkytą kalakutienos kumpelį, laiškinius česnakus ir alyvuoges susmulkiname ir tolygiai paskleidžiame ant iškepto tešlos pagrindo.
- 7. Dubenyje išplakame kiaušinius, dedame graikišką jogurtą, pridedame druskos, pipirų ir baziliko.
- 8. Viską gerai išmaišome ir užpilame ant paruošto pagrindo su ingredientais.
- 9. Galiausiai visą kišą pabarstome fermentiniu sūriu ir kepame 180 °C orkaitėje apie 25 minutes, kol viršus gražiai apskrus.
- 10. Santrauka: Šis sluoksniuotos tešlos kišas su kalakutienos kumpeliu yra ne tik puikus skonis, bet ir subalansuotas baltymų šaltinis, tinkantis įvairioms progoms.
Recepto paruošimas
