Sluoksniuotos tešlos kišas su kalakutienos kumpeliu

Ingredientai

• Šaldyta sluoksniuota tešla: 1 lakštas
• Rūkyta kalakutienos kumpelis: 150 g
• Žalios ir juodos alyvuogės: po saujelę
• Laiškinis česnakas: šiek tiek
• Kiaušiniai: 3 vnt.
• Graikiškas jogurtas: 150 g
• Druska, pipirai, bazilikas: pagal skonį
• Fermentinis sūris: 100 g

Recepto paruošimas

1. 1. Sluoksniuotos tešlos lakštus suspaudžiame, kad suformuotume pagrindą, ir įtiesiame į sviestu pateptą kepimo formą.
2. 2. Tešlos dugną subadome šakute, kad ji kepant nesipūstų.
3. 3. Ant tešlos pagrindo dedame kepimo popierių ir svarelius (pvz., žirnius ar pupeles), kad išlaikytume formą.
4. 4. Kepame iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių.
5. 5. Pašaliname kepimo popierių ir svarelius, sumažiname temperatūrą iki 180 °C ir kepame dar apie 5 minutes.
6. 6. Rūkytą kalakutienos kumpelį, laiškinius česnakus ir alyvuoges susmulkiname ir tolygiai paskleidžiame ant iškepto tešlos pagrindo.
7. 7. Dubenyje išplakame kiaušinius, dedame graikišką jogurtą, pridedame druskos, pipirų ir baziliko.
8. 8. Viską gerai išmaišome ir užpilame ant paruošto pagrindo su ingredientais.
9. 9. Galiausiai visą kišą pabarstome fermentiniu sūriu ir kepame 180 °C orkaitėje apie 25 minutes, kol viršus gražiai apskrus.
10. 10. Santrauka: Šis sluoksniuotos tešlos kišas su kalakutienos kumpeliu yra ne tik puikus skonis, bet ir subalansuotas baltymų šaltinis, tinkantis įvairioms progoms.