Soti maltos mėsos sriuba su sūriu, pievagrybiais, konservuotais pomidorais, pupelėmis ir alyvuogėmis
Soti maltos mėsos sriuba su sūriu, pievagrybiais, konservuotais pomidorais, pupelėmis ir alyvuogėmis – tai tikra komforto maisto klasika, kurią mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Ši sriuba išsiskiria ne tik savo turtingu ir subalansuotu skoniu, bet ir tekstūrų įvairove: minkšta malta mėsa, sultingi pievagrybiai, švelnios pupelės ir gaivus alyvuogių skonis sukuria neprilygstamą derinį. Šis patiekalas puikiai tiks tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei, o ypač šaltuoju metų laiku, kai norisi šilto ir sotaus valgio.
Ši sriuba taip pat yra puikus pasirinkimas tiems, kurie ieško būdo sunaudoti konservuotus produktus iš spintelės bei įtraukti daugiau baltymų į savo mitybą. Rezultatas – sotus, aromatingas ir gardus patiekalas, kuriuo norisi mėgautis dar ir dar.
- Malta mėsa: vietoje kiaulienos ir jautienos mišinio galima naudoti vištienos ar kalakutienos faršą.
- Pievagrybiai: galima keisti rudaisiais pievagrybiais arba portobelo grybais.
- Konservuoti pomidorai: tinka ir švieži, smulkiai supjaustyti pomidorai arba trinti pomidorai be priedų.
- Konservuotos raudonosios pupelės: galima naudoti baltąsias pupeles arba avinžirnius.
- Žalios alyvuogės: galima keisti juodosiomis alyvuogėmis arba kaparėliais, jei norisi aštresnio skonio.
- Pomidorų padažas: vietoje „Daumantų Karališko“ tiks bet koks mėgstamas tirštas pomidorų padažas be cukraus.
- Sūris: „Džiugo“ galima keisti „Parmezanu“ arba „Grana Padano“ sūriu.
- Mėsą kepkite gerai įkaitintoje keptuvėje, kad ji gražiai apskrustų ir išlaikytų sultis.
- Pievagrybius prieš dedant į puodą galima lengvai apkepinti, kad jie įgautų dar intensyvesnį skonį.
- Sriubą troškinkite ant silpnos ugnies, kad skoniai geriau susijungtų ir patiekalas taptų dar aromatingesnis.
- Jei norisi tirštesnės sriubos, galima įdėti šaukštą pomidorų pastos arba šiek tiek virtų ryžių.
- Sūrį berkite tik prieš pat patiekimą, kad jis švelniai ištirptų, bet neištirptų visiškai į sriubą.
Ingredientai
- malta mėsa: 500 gramų (kiauliena ir jautiena)
- svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių (smulkiai kapotos)
- druska
- pipirai
- mėsos prieskoniai
- sodo žolelių mišinys
- pievagrybiai: 150 gramų
- smulkinti konservuoti pomidorai: 1 skardinės (400 gramų)
- konservuotos raudonosios pupelės: 1 skardinės (400 gramų)
- žalios alyvuogės: 500 gramų
- pomidorų padažas: 200 gramų (naudoju "Daumantų Karališką")
- sūris: 100 gramų (naudoju "Džiugo")
- 1. Iš pradžių keptuvėje apkepame mėsą su smulkiai supjaustytu svogūnu bei česnaku iki kol mėsa taps rusva. Pagardiname prieskoniais.
- 2. Tada sudedame mėsą į puodą.
- 3. Pievagrybius supjaustome nedideliais gabalėliais bei sudedame į puodą su mėsa.
- 4. Sudedame pomidorus. Gerai išmaišome bei troškiname uždengtame puode ant nedidelės ugnies maždaug 15 minučių.
- 5. Tuomet perplauname pupeles bei sudedame į mėsą. Troškiname dar apie 10 minučių.
- 6. Sudedame alyvuoges bei pomidorų padažą. Troškiname dar apie 10 minučių.
- 7. Prieš patiekdami apibarstome tarkuotu sūriu. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai