Svogūnų sriuba lietuviškai su vištiena
Dažniausiai žmonės, kai išgirsta "svogūnų sriuba", galvoja apie receptą, kuria taip didžiuojasi prancūzijos virtuvė. Pagal prancūzų receptą reikia ganėtinai ilgai kepinti svogūnus, o paskui juos užpilti sultinių. Daugiau sudedamųjų dalių ten nelabai ir yra. O aš pati ne itin mėgstu sriubas, kurių sudėti būna vos 1-2 ingredientai, todėl sugalvojau savo svogūnų sriubos versija, todėl ir pavadinau ja lietuviška.
Ingredientai
- 1. Iš pradžių į puodą įpilame vandens, įdedame gabaliuką naminės vištienos, įberiame maltų pipirų, druskos, kelis lauro lapelius ir statome virti. Kad gautųsi geras vištienos sultinys, visai nereikia pusės vištos, o užtenka nedidelio gabaliuko, bet tam reikia tikros naminės vištienos, o ne iš prekybos centrų.
- 2. Kai jau vištiena išverda ir sultinys tampa pakankamai sodrus, į jį sudedame kvietines kruopas ir paverdame maždaug 5-7 minutes.
- 3. Paskui įdedame smulkiai supjaustytas bulves ir paverdame, kol bulvės šiek tiek suminkštės.
- 4. Sudedame sutarkuotą morką, pagardiname sriubą prieskoniais.
- 5. Keptuvėje ant sviesto apkepiname supjaustytus svogūnus bei česnakus.
- 6. Kai jau svogūnai tampa auksinės spalvos, sudedame juos į puodą ir dar paverdame kelias minutes.
- 7. Sriubą patiekiame su grietine bei skrudintais baltos duonos gabaliukais. Skanaujame!
- 8. Rekomendacija: Daugiau svogūnų sriubų receptų rasite: Svogūnų sriubos.
Recepto paruošimas
