Tradiciniai bulviniai blynai
Tradiciniai bulviniai blynai yra vienas iš labiausiai atpažįstamų lietuviškos virtuvės patiekalų, itin mėgstamas tiek suaugusiųjų, tiek vaikų. Bulvės, pagrindinis blynų ingredientas, yra ne tik skani, bet ir maistinga daržovė, suteikianti energijos ir ilgai išlaikanti sotumo jausmą.
Šie blynai dažnai patiekiami su grietine, varške ar keptais grybais, todėl yra itin įvairiapusiškas patiekalas, tinkantis įvairiems skoniams.
Šie blynai dažnai patiekiami su grietine, varške ar keptais grybais, todėl yra itin įvairiapusiškas patiekalas, tinkantis įvairiems skoniams.
Galimos ingredientų alternatyvos
Norint praturtinti bulvinių blynų skonį, į tešlą galima įmaišyti šiek tiek tarkuotos cukinijos, morkų ar moliūgo. Taip pat vietoj kvietinių miltų galima naudoti grikių arba avižų miltus, kas suteiks sveikesnį ir išskirtinesnį skonį.
Vietoj svogūno galite pridėti česnako arba džiovintų prieskoninių žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių ar krapų, kurie suteiks papildomo aromato.
Vietoj svogūno galite pridėti česnako arba džiovintų prieskoninių žolelių, pavyzdžiui, čiobrelių ar krapų, kurie suteiks papildomo aromato.
Reklama
Ad Placeholder
Ad Placeholder
Patiekalo gaminimo patarimai
Kad blynai būtų traškūs, bulves prieš kepimą galima lengvai nusunkti, pašalinant perteklinį skystį. Kepant rekomenduojama naudoti aliejų, tačiau galima rinktis ir ghee sviestą ar kiaulienos taukus, kurie suteiks blynams sodresnį skonį. Kepant didesnį kiekį, iškeptus blynus galima laikyti šiltoje orkaitėje, kad išlaikytų traškumą.
Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai
Bulvės yra naudingas angliavandenių šaltinis, suteikiantis energijos, o ląsteliena padeda reguliuoti virškinimo procesą. Visgi svarbu atkreipti dėmesį į kepimo riebalus – blynai dažnai kepami aliejuje, todėl gali būti kaloringesni. Norint sumažinti kalorijų kiekį, verta rinktis kepimą orkaitėje.
Kalorijos
Viso patiekalo kalorijų kiekis – apie 900 kcal, kiekvienoje porcijoje – apie 225 kcal.
Ingredientai
- Bulvės: 1 kg
- Kiaušinis: 1 vnt.
- Svogūnas: 1 vnt.
- Miltai: 3-4 šaukštai
- Druska: pagal skonį
- Aliejus: pagal poreikį
- 1. Nulupkite bulves ir svogūną, tada smulkiai sutarkuokite abu ingredientus.
- 2. Į bulvių ir svogūnų masę įmuškite kiaušinį, įberkite miltų ir druskos, gerai išmaišykite, kol tešla taps vientisa.
- 3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
- 4. Dėkite po šaukštą tešlos kiekvienam blynui ir kepkite iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos ir traškūs.
- 5. Patiekite karštus su grietine, varške ar pasirinktu padažu.
- 6. Santrauka: Tradiciniai bulviniai blynai yra paprastas ir sotus lietuviškos virtuvės patiekalas, suteikiantis energijos ir tinka tiek pietums, tiek vakarienei. Su šiuo receptu blynai yra traškūs iš išorės, minkšti viduje ir turi subalansuotą skonį.
Recepto paruošimas
Atsakinėjama į Komentarą