Traškūs varškės tešlos čeburekai su vištienos įdaru
Iš recepte nurodytų ingredientų kiekio man pavyko pagaminti 17 čeburekų.
Ingredientai
- 9% riebumo varškė: 180 gramų
- kiaušiniai: 2
- grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
- miltai: 300 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: žiupsnelio
- smulkinta viščiukų šlaunelių mėsa: 300 gramų
- grietinė: 1 valgomojo šaukšto
- svogūnai: 1
- pipirai
- druska
- prieskoninės žolelės
- aliejus (kepimui)
Tešlai:
Įdarui:
- 1. Įdaras: Susmulkintą vištieną pagardiname recepte nurodytas prieskoniais, grietine bei išmaišykite (įdaras paruoštas).
- 2. Tešla: Varškę, kiaušinius bei grietinę išmaišome. Miltus, kepimo miltelius bei druską įmaišome į varškės masę.
- 3. Tuomet iš paruoštos masės kočėlu kočiojame apskritimus (maždaug 15 centimetrų). Be to, dar turėkite po ranka šiek tiek miltų, jeigu kočiojant apskritimus masė kiek liptų.
- 4. Tada į vieną apskritimo pusę dėkite paruošto įdaro, užlenkite bei kraštus užspauskite šakutės pagalba.
- 5. Čeburekus kepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi, vis pavartydamos iš abiejų pusių. Mėgaukitės:)
Recepto paruošimas
Jolanta
Atsakyti