Trinta dviejų kopūstų sriuba

Ingredientai

• kalafiorai: 1 (nedidelio)
• jūros kopūstai: kelių šimtų gramų
• morkos: 1
• česnakas: 2-3 skiltelių (nors tiesą pasakius, kitą kartą dėsiu jų daugiau, nes taip pikantiškai sriuba kvepėt turėtų)
• porai arba svogūnai: trečdalio vieneto
• saliero stiebai: 1
• jautienos (arba daržovių) sultinys: 700-800 mililitrų
• marinuoti burokėliai: trupučio (nebūtina, aš tai šiaip improvizavau įdėdama juos, bet visgi galėjau dėti daugiau, nes tikrai skanu)
Prieskoniai:
• rozmarinas
• bazilikas
• muskato prieskoniai
• juodieji pipirai
• garstyčių sėklos (arba garstyčių milteliai)

Recepto paruošimas

1. 1. Česnako skilteles perpjaukite į keturias dalis ir virkite ant garų (galima tiesiog virti juos virš puodo, kur verda sriuba). Taip jie taps labai kvapnūs. Kai išvirs tiesiog atidėkite į šoną. Trumpam.
2. 2. Užpilkite jautienos gabalą šaltu vandeniu ir virkite maždaug 30-40 minučių. Galite kelis lauro lapus įmesti.
3. 3. Kai sultinys išverda, išimkite mėsą, įpilkite maždaug stiklinę vandens.
4. 4. Kai užvirs sudėkite kalafiorą, 5-7 minutes pavirkite.
5. 5. Tada sudėkite sutarkuotą morką.
6. 6. Įberkite rozmarino prieskonių.
7. 7. Po 2-3 minučių sudėkite jūros kopūstus, burokėlius (jei naudojate) ir porą (arba svogūną).
8. 8. Po 3 minučių sudėkite salierą ir visus likusius prieskonius.
9. 9. Virkite vis pamaišydami dar 2-3 minutes.
10. 10. Galiausiai nukelkite puodą nuo ugnies, sriubą supilkite į blenderį, sumeskite česnako skilteles ir viską sutrinkite. Skanaus.
11. 11. Rekomendacija: Daugiau kopūstų sriubų receptų rasite: Kopūstų sriubos.