Troškinti kiaulienos kepsneliai su kiaušiniu apkeptais ryžiais
Ingredientai
- kiaulienos mėsa kepsniams
- svogūnai: 0,5
- krapai
- pienas: 1 stiklinės
- sviestas: 50 gramų
- miltai: 2 valgomųjų šaukštų
- grietinė: 2 valgomųjų šaukštų
- kiaušiniai: 1
- ryžiai: 100 gramų
- prieskoniai ryžiams
- druska
- malti pipirai
- sultinio kubeliai: 0,5
- lauro lapai: 1
- pipirų žirneliai: keletos
- 1. Iš pradžių kiaulienos mėsytę supjaustome nedideliais gabaliukais (kaip kepsnelius) jei norisi plonesnių - šiek tiek pamušame. Tada kepsnelius įtriname druska ir pipirais bei apkepiname keptuvėje ant aliejaus. Kepame maždaug po 2 minutes iš abiejų pusių.
- 2. Tuomet apkepintą kiaulieną dedame į gilesnį puodą, užpilame juos verdančiu vandeniu, kad apsemtų, įtrupiname sultinio kubelį, dedame lauro lapą, kelis pipirus bei verdame maždaug 25 minutes.
- 3. Tada į keptuvėje ištirpintą sviestą dedame kepti sumulkintą svogūną. Apkepinus svogūnus, į tą pačią keptuvę beriame porą šaukštų miltų ir gerai išmaišome, kad gautusi košelė, po to ant viršaus pilame pieno stiklinę bei visą laiką maišome, kad nesusidarytų gumuliukai.
- 4. Keptuvės turinį pilame į puodą su kepsneliais, pamaišome kad pasidarytų vientisas padažas, dedame grietinės, susmulkintų krapų, druskytės bei dar kelias minutes patroškiname.
- 5. Tuo tarpu kol kepsniai troškinasi padaže ruoškite ryžius. Išvirtus, dar neatvėsusius ryžius beriame į keptuvę, paskaniname ryžių prieskoniais, įmušame kiaušinį bei nuolatos maišydamos apkepiname. Tai trunka maždaug 5 minutes.
- 6. Galiausiai maistą patiekiame į stalą bei valgome kartu su mėgiamomis daržovėmis arba salotomis. Skanaus!
Recepto paruošimas
