Veganiškas troškinys: bulvės, tofu ir šparaginės pupelės
Prisipažinkime patys sau, kartais norisi ko nors visiškai paprasto.. na ir tuomet aš renkuosi bulves! Bulves labai mėgstu įvairiausiais pavidalais, o iš jų ir labai daug skirtingų patiekalų galima pagaminti, ir šiandien su jumis pasidalinsiu tobulu bulvių, šparaginių pupelių ir tofu troškiniu. Receptas yra labai paprastas, bet nuostabiai skanus. Kūriau jį improvizuodama ir visai neplanavau rašyti recepto, bet šis paprastas patiekalas per daug skanus, kad pasilikčiau jį tik sau. Tad rekomenduoju išbandyti ir jums.
Ingredientai
- bulvės: 10
- šparaginės pupelės: 200 gramų
- tofu: 150 gramų
- svogūnai: 1
- morkos: 1
- krapai: 1 valgomojo šaukšto (naudojau šaldytus)
- vištienos prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
- himalajų druska: 1 arbatinio šaukštelio
- kuminas: 2 arbatinių šaukštelių
- aliejus: 4-5 valgomųjų šaukštų
- vanduo: šiek tiek daržovių troškinimui
- 1. Pirmiausiai supjaustome visas daržoves ir tofu.
- 2. Įkaitiname aliejų keptuvėje ir apkepame bulves. Po 5 minučių suberiame ir likusias daržoves (išskyrus tofu), pakepame dar 5 minutes.
- 3. Įpilame šiek tiek vandens, uždengiame dangtį ir troškiname maždaug 10 minučių. Karts nuo karto pamaišome ir patikriname ar pakanka vandens.
- 4. Nuimame dangtį, jei yra likę vandens, leidžiame jam išgaruoti.
- 5. Sekančiam žingsniui galime naudoti atskirą keptuvę, bet aš dažniausiai per daug tingiu, tad tiesiog pastumiu daržoves į vieną keptuvės šoną ir atlaisvintoje vietoje apkepinu tofu.
- 6. Įpilame šaukštą aliejaus ir suberiame vištienos prieskonius bei kuminą. Suberiame tofu gabaliukus ir pakepiname maždaug 1 minutę.
- 7. Įberiame druskos, krapų ir gerai viską išmaišome. Uždengiame dangtį ir pakepame dar kelias minutes. Skanaus :)
- 8. Rekomendacija: Daugiau veganiškų troškinių receptų rasite: Veganiškų troškinių receptai.
Recepto paruošimas
