Vieno puodo mėsos troškinys
Ingredientai
- stirnienos kumpis: 500 gramų
- morkos: 3
- bulvės: 6-8
- paprikos: 0,5
- pomidorai: 1
- rauginti agurkai: 2 (arba marinuoti agurkai)
- svogūnai: 1
- česnakas: 2 skiltelių
- citrinos sultys: iš ketvirtadalio citrinos
- grietinė: 2-3 labai didelių šaukštų (galite dėti ir dar daugiau)
- saldžioji paprika: 0,5 arbatinio šaukštelio
- aitrioji paprika: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
- vorčesterio padažas: 1 šaukšto
- bazilikas
- rozmarinas
- druska
- pipirai
- petražolės
- 1. Iš pradžių mėsą supjaustykite kubeliais, pabarstykite druska, pipirais, aitriosiomis bei saldžiosiomis paprikomis. Apšlakstykite citrinos sultimis bei vorčesterio padažu. Palikite marinuotis porai valandų.
- 2. Po to mėsą apkepkite keptuvėje ant šlakelio aliejaus, kol gražiai apskrus. Sudėkite kubeliais supjaustytą svogūną bei česnaką, pakepinkite dar porą minučių. Į stiklinį indą sudėkite apkeptą mėsą, kubeliais supjaustytas bulves, morkas, papriką, pomidorą bei agurkus. Užpilkite vandens tiek, kad viską apsemtų. Įberkite druskos, pipirų ir prieskoninių žolelių bei viską išmaišykite.
- 3. Tuomet uždenkite indą bei dėkite į įkaitintą iki 200 laipsnių temperatūros orkaitę. Kepkite maždaug dvi valandas. Paskui į troškinį įdėkite grietinę ir kepkite atidengtą dar maždaug 10-15 minučių.
- 4. Galiausiai dėkite į lėkštes bei apibarstykite petražolėmis. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
