Virtos mažosios krevetės grietinėlės padaže su česnakais ir baltu vynu
Savo šaldymo kameroje beveik visada turiu virtų mažųjų krevečių. Aš tikrai labai mėgstu jūros gėrybes, o šį patiekalą paruošti pavyks net virtuvės naujokui. Dar didelis jo privalumas, kad jis neužima daug laiko, galima paruošti labai greitai, tad kai nėra laiko gaminti, bet norisi skaniai pavalgyti, jis man labai pasitarnauja. Skanus grietinėlės padažas su česnakais ir baltu vynu čia labai tinka. Skaniausia šį patiekalą yra patiekti su kokia nors pamėgta balta duona, ji čia puikiai dera į visą skonių kombinaciją.
Ingredientai
- virtos neluptos mažosios krevetės: 700 gramų
- 35% riebumo grietinėlė: 150 gramų
- česnakas: 8 skiltelių
- aliejus: 50 gramų
- sviestas: 50 gramų
- baltas sausas vynas: 100 gramų
- šviežios petražolės: žiupsnelio
- čiobrelis: žiupsnelio
- džiovintas raudonėlis: žiupsnelio
- peletrūnas: žiupsnelio
- 1. Pirmiausia mažąsias krevetes išlukštename, palikite prie uodegėlės tik patį galiuką.
- 2. Tada keptuvėje pašildykite aliejų ir įdėkite sviestą, pakepinkite susmulkintą česnaką, berkite čiobrelio be kotelių, maišydami įdėkite raudonėlį ir peletrūną.
- 3. Tuomet sudėkite krevečių uodegėles ir supilkite baltą sausą vyną, intensyviai maišykite, prieš užverdant lėta srovele pilkite grietinėlę, vis intensyviai maišant.
- 4. Grietinėlė neturi užvirti, mažinkite kaitrą, vis keiskite puodo vietą, kad kuo ilgiau išlaikyti patiekalą priešužviriminėje stadijoje. Kai jau padažas bus norimo tirštumo, patiekalas paruoštas.
- 5. Tokias krevetes skaniausia valgyti vis "padažant" į padažą baltą duoną ir ja užkandant krevetę. Skanaus!
- 6. Rekomendacija: Daugiau krevečių receptų rasite: Krevečių receptai.
Recepto paruošimas
Milda Juknevičiūtė-Petkienė
Atsakyti