Virtų bulvių blyneliai su pievagrybių įdaru
Ingredientai
- virtos bulvės: 400 gramų
- pievagrybiai: 200 gramų
- fermentinis sūris: 150 gramų
- kiaušiniai: 1
- svogūnai: 1
- sviestas: 30 gramų
- grietinė: 3 šaukštų
- smulkinti krapai: 2 šaukštų
- miltai: šiek tiek
Padažui:
- 1. Iš pradžių aliejuje apkepame smulkiai supjaustytus pievagrybius bei svogūnus.
- 2. Tuomet dar šiltas virtas bulves sutriname, įdedame truputį sviesto, sutarkuoto sūrio, smulkiai supjaustytų krapų, grietinės, įmušame kiaušinį bei viską gerai išmaišome, paskui įdedame miltų, kad tešla būtu tvirtesnė. Masę gerai išminkome, jei dar limpa prie rankų, įberiame dar truputį miltų.
- 3. Tada šlapiomis rankomis suformuojame apvalius papločius, į vidurį įdedame pakepintus pievagrybius su svogūnais, sujungiame papločiaus kraštus bei blynelius apvoliojame miltuose. Kepame gerai įkaitintame aliejuje iš abiejų pusių, apversdamos kelis kartus, kol dailiai apskrus.
- 4. Patiekiame blynus karštus su agurkiniu padažu: agurką sutarkuojame burokinės tarkos, susmulkiname česnaką bei krapus, įdedame majonezo (ar grietinės), druskos bei viską išmaišome. Skanaujame!
- 5. Rekomendacija: Daugiau blynelių receptų rasite: Blyneliai.
Recepto paruošimas
