Vištienos sparneliai su sojos, medaus ir balzamiko kremo marinatu, karšto oro gruzdintuvėje
Vištienos sparneliai yra vienas populiariausių patiekalų, mėgstamas tiek vaikų, tiek suaugusiųjų. Šis receptas, apjungiantis sojos padažo, medaus ir balzamiko kremo skonį, sukurs išskirtinį ir gurmanišką skonį, kuris pradžiugins jūsų šeimą ar svečius. Gruzdinimas karšto oro gruzdintuvėje suteikia traškų paviršių ir švelnią vidinę tekstūrą, o mažesnis aliejaus kiekis reiškia, kad šis patiekalas yra ir sveikesnis.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Sojos padažas: Galite pakeisti tamariu ar kokybišku beglitimiu sojų padažu.
- Medaus: Vietoje medaus galima naudoti agavų sirupą ar klevų sirupą.
- Balzamiko kremas: Jei neturite balzamiko kremo, galite sumaišyti balzamiko actą su trupučiu cukraus ar medaus.
- Česnakas: Šviežią česnaką galima pakeisti česnako milteliais, tačiau rekomenduojame šviežią dėl intensyvesnio skonio.
- Prancūziška duonelė: Galite rinktis ciabattą, focaccią ar net pilno grūdo duoną.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Marinavimo laikas: Kuo ilgiau vištiena marinuojama, tuo stipresnis skonis. Idealiai – nuo 1 iki 12 valandų.
- Gruzdintuvės temperatūra: Visada įkaitinkite gruzdintuvę iki rekomenduojamos temperatūros, kad sparneliai iškeptų tolygiai ir būtų traškūs.
- Papildomi priedai: Patiekdami apibarstykite sezamo sėklomis ar šviežiais svogūnų laiškais.
Kalorijos
- Kalorijos visame patiekale: Apie 1200 kcal
- Kalorijos vienoje porcijoje: Apie 300 kcal
Ingredientai
- Vištienos sparneliai: 800 g
- Sojos padažas: 4 šaukštai
- Medus: 2 šaukštai
- Balzamiko kremas: 2 šaukštai
- Apelsino sultys: 3 šaukštai
- Česnakas: 5 skiltelės
- Druska: pagal skonį
- Pipirai: pagal skonį
- Čili milteliai: 0,5 šaukštelio (pasirinktinai)
- Sezamo sėklos: 1 šaukštas
- Prancūziška duonelė: 2 vienetai
- Šviežios daržovės (pomidorai, agurkai, salotos): 200 g
- 1. Paruoškite marinatą: Į dubenį supilkite sojos padažą, medų, balzamiko kremą ir apelsino sultis.
- 2. Suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, įberkite druskos, pipirų ir, jei norite, šiek tiek čili miltelių. Viską gerai išmaišykite.
- 3. Marinuokite vištieną: Nuplaukite ir nusausinkite vištienos sparnelius.
- 4. Sudėkite juos į marinatą, gerai išmaišykite, kad kiekvienas sparnelis būtų padengtas. Uždenkite ir palikite šaldytuve bent 1 valandą, o geriausia – per naktį.
- 5. Įkaitinkite gruzdintuvę: Karšto oro gruzdintuvę įkaitinkite iki 200 °C.
- 6. Kepkite sparnelius: Išimkite sparnelius iš marinato, sudėkite į gruzdintuvės krepšelį vienu sluoksniu. Kepkite apie 25 minutes, kas 10 minučių apversdami, kad tolygiai apskrustų.
- 7. Paruoškite garnyrą: Supjaustykite šviežias daržoves ir pašildykite prancūzišką duonelę.
- 8. Patiekite: Iškepusius sparnelius išdėliokite ant lėkštės, apibarstykite sezamo sėklomis ir patiekite su duonele bei daržovėmis.
Recepto paruošimas
