2. Tuomet vištienos blauzdelių mėsą pabarstome pipirais, druska, išmušame (suformuojant blynelį) bei paliekame pasimarinuoti per visą naktį.
3. Kitą dieną imame gabaliuką mėsos, į vidurį įdedame špinatų, kampukus užlankstome suformuojame kukulaitį, pavoliojame džiūvėsėliuose bei kepame keptuvėje. Kai gražiai apkeps, dedame į skardą bei baigiame kepti orkaitėje. Skanaujame!
4. Gaunasi labai minkšti bei itin skanūs vištienos suktinukai.