Žuvies piršteliai orkaitėje
Tai ganėtinai greitai pagaminami žuvies piršteliai. Man asmeniškai didžiausias džiaugsmas, kad šiuos žuvų pirštelius su didžiuliu malonumu valgė net ir mano vaikai, kurie nėra didžiuliai žuvies mėgėjai. Norėčiau, kad jie žuvies valgytų daug dažniau.
Žinoma, patiekti su česnakiniu padažu jie nebebūna tokie sveiki, kaip būtų valgomi vieni, bet kad daug sveikesni bei skanesni nei pirkti žuvų piršteliai tai galiu garantuotai užtikrinti.
Žinoma, patiekti su česnakiniu padažu jie nebebūna tokie sveiki, kaip būtų valgomi vieni, bet kad daug sveikesni bei skanesni nei pirkti žuvų piršteliai tai galiu garantuotai užtikrinti.
- Nors recepte minimas otas, galite naudoti bet kokią baltą žuvį: menkę, jūros lydeką ar tilapiją. Svarbu rinktis šviežią ir kokybišką žuvies filė, kuri neturi stipraus žuvies kvapo.
- Jei namuose neturite džiūvėsėlių, puikiai tiks ir susmulkinti sausainiai, sutrinta duona ar net avižiniai dribsniai. Tiems, kas ieško be glitimo alternatyvos, galima naudoti kukurūzų miltus vietoj įprastų kvietinių miltų.
- Padažui taip pat galimos įvairios alternatyvos - vietoje majonezo galite naudoti graikišką jogurtą arba natūralų jogurtą sumaišytą su trupučiu majonezo, kas suteiks lengvesnę ir mažiau kalorišką alternatyvą.
- Norėdami išgauti tobulą traškumą, prieš kepant žuvies pirštelius, galite juos lengvai apšlakstyti alyvuogių aliejumi.
- Taip pat svarbu neperpildyti kepimo skardos – palikite šiek tiek vietos tarp pirštelių, kad jie iškeptų tolygiai ir būtų traškūs iš visų pusių.
- Jei norite dar intensyvesnio skonio, žuvį galite marinuoti citrinos sultyse su prieskoniais 15-20 minučių prieš gaminimą. Tai padės neutralizuoti bet kokį likusį žuvies kvapą ir suteiks gaivinantį citrusinį poskonį.
- Patiekalą galima ruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, o prieš patiekiant tiesiog pašildyti orkaitėje, taip išsaugant traškumą. Tai puikus sprendimas užimtiems tėvams, kurie nori paruošti sveiką ir skanų patiekalą iš anksto.
Ingredientai
- baltos žuvies filė: 500 gramų (naudoju otą)
- žolelių prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
- žuvies prieskoniai: 1 arbatinio šaukštelio
- druska: pagal skonį
- baltieji pipirai: žiupsnio
- džiūvėsėliai: 4 valgomųjų šaukštų
- kiaušiniai: 1
- miltai: 2 valgomųjų šaukštų
- majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
- grūdėtosios garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
- pomidorų padažas: 1 valgomojo šaukšto
- druska: žiupsnio
- česnakas: 1 skiltelės
Padažui (nėra būtina, bet labai tinka):
- 1. Pirmiausia žuvį supjaustykite pailgomis juostelėmis.
- 2. Tada pabarstykite prieskoniais ir druska.
- 3. Apvoliokite miltuose, kiaušinio plakinyje ir tuomet džiūvėsėliuose.
- 4. Po to sudėkite į kepimo indą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 15-20 minučių.
- 5. Padažas: Česnaką pasmulkinkite, išmaišykite su majonezu, pomidorų padažų, druska ir garstyčiomis. Gerai permaišykite.
- 6. Patiekite žuvies pirštelius su česnakiniu majonezo padažu ir skanaukite! Aš dar šį kartą šalia patiekiau žirnelių, kuriuos sumaišiau su majonezu - mano vaikų mėgstamiausi.
Recepto paruošimas
Atsiliepimai