Aguonų trupiniuotis
Ingredientai
-
Pyrago pagrindui:
- miltai: 225 gramų
- šaltas sviestas: 125 gramų
- cukrus: 1 valgomojo šaukšto
- druska: žiupsnelio
- ledinis vanduo: 2-3 šaukštų
- maltos aguonos: 200 gramų
- pienas
- kiaušiniai: 2 (dideli)
- cukrus: 200 mililitrų
- vanilės ekstraktas: 1 arbatinio šaukštelio
- miltai: 100 gramų
- minkštas sviestas: 4 valgomųjų šaukštų
- cukrus: 4 valgomųjų šaukštų
- 1. Pirmiausia paruoškite pyrago pagrindą. Miltus sumaišykite su cukrumi bei druska, ant viršaus užpjaustykite sviestą bei peiliu jį kapokite į miltus, kol susidaro daug sviestinių trupinukų. Tada sulipdykite vientisą tešlos rutulį. Jei tešla truputį byra, įpilkite vieną šaukštą ledinio vandens. Suvyniokite ją į maistinę plėvelę bei pastatykite į šaldytuvą maždaug 60 minučių.
- 2. Tuomet maltas aguonas užpilkite verdančiu pienu, kad truputėlį apsemtų. Leiskite pravėsti bei įplakite kiaušinius, cukrų ir vanilę. Atšalusią pagrindo tešlą ištraukite iš šaldytuvo bei sutarkuokite į nedidelę kepimo skardelę, išklotą su kepimo popieriumi. Pirštais truputį prispauskite tešlą prie dugno bei tolygiai užpilkite aguonų įdaru.
- 3. Po to pyrago paviršiui skirtus miltus sumaišykite su cukrumi bei pirštais įtrinkite sviestą. Susidariusius trupinukus užberkite ant aguonų bei dėkite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių temperatūros. Kepkite maždaug 45–50 minučių. Pyragą prapjaukite jau atvėsusį. Skanaukite!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai