Brandintos jautienos kepsniai, marinuoti su ispanišku marintu iš garstyčių, česnako ir vyno acto

2023-09-11 Autorius oSkanu.lt

Brandintos jautienos kepsniai, marinuoti su ispanišku marintu iš garstyčių, česnako ir vyno acto
Paruošimas

30 min

Porcijos

2

Nusipirkau brandintos jautienos nugarinės, visiškai nežinodama dar ką iš jos norėsiu pagaminti... Bet mėsą pasirodė itin minkšta, labai lengvai pjaustėsi (tarsi paukštiena), todėl valandėlę pamarinavau ją su ispanišku marinatu (bent taip jį radau pavadintą vienoje receptų knygoje) ir iškepiau viską kepsninėje. Gavosi itin sultingi ir minkšti kepsniukai! Beje, nurodytas marinatas tinka bet kokios jaučio dalies mėsai, esu tikra, kad labai skaniai gautųsi ir su jautienos išpjova. Tad pamėginkite!

Ingredientai

    • jautienos: 500 gramų
    • česnako: 4 skiltelių
    • garstyčių: 2 valgomųjų šaukštų
    • vyno acto: ketvirtadalio stiklinės
    • alyvuogių aliejaus: ketvirtadalio stiklinės
    • aitriosios paprikos miltelių: 2 valgomųjų šaukštų
    • druskos
    • juodųjų pipirų

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia jautieną supjaustykite labai plonais kepsneliais.
  2. 2. Tada marinato ingredientus suplakite šluotele ir panardinkite jame mėsos gabaliukus.
  3. 3. Marinuokite maždaug pusvalandį kambario temperatūroje arba valandą šaldytuve - ilgiau negalima, nes acte mėsa greitai perdžius.
  4. 4. Kepkite ant labai karštų grotelių po maždaug 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
  5. 5. Pailsinkite mėsą prieš patiekdami (suvyniokite į foliją) maždaug 5 minutes.
  6. 6. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
#Jautiena, jautienos patiekalai # jautienos steikas # mėsos marinatas # jautienos kepsnys # jautienos marinatas # kepsnių marinatas # brandinta jautiena # brandintos jautienos kepsniai
Jaučio žandai troškinti vyne

Jaučio žandai troškinti vyne

jaučio žandai sūdyti lašinukai kvietiniai miltai svogūnai česnakas cukrus morkos paprasti arba rudi pievagrybiai raudonasis vynas pomidorų pasta lauro lapai druska žalumynai
(12)
Jautiena su pikantiškomis makaronų salotomis

Jautiena su pikantiškomis makaronų salotomis

jautienos nugarinė išpjovos didkepsnis su T-formos kaulu makaronai vyšniniai pomidorai švieži agurkai raudonasis vyno actas tarkuotas šviežias imbieras česnakas natūralus jogurtas česnakas šviežios pjaustytos petražolės druska malti juodieji pipirai
(1)
Lėtai kepti jaučio žandai kamado tipo grilyje

Lėtai kepti jaučio žandai kamado tipo grilyje

Jaučio žandai Morka Saliero stiebas Svogūnas Česnako skiltelės Saldžioji paprika Čili pipiras Šviežio čiobrelio šakelės Šviežio rozmarino šakelės Lauro lapai Druska Raudonas sausas vynas Jautienos sultinys Prieskonių mišinys (Memphis Mud ir Louisiana Rub 50/50 arba jūsų mėgstamas BBQ prieskonių mišinys) Vorčesterio padažas Grietinėlė Grietinėlė Sviestas Česnakas Druska ir pipirai
(1)
Vengriška tiršta guliašinė sriuba su jautiena

Vengriška tiršta guliašinė sriuba su jautiena

jautiena aliejus sviestas svogūnai česnakas saldžiosios paprikos milteliai džiovintos rupiai maltos aitriosios paprikos kmynai šviežios čiobrelių žolės jautienos sultinys saldžiosios raudonosios paprikos šviežios aitriosios paprikos druska konservuoti pomidorai savo sultyse pomidorų pasta bulvės morkos
(11)
Troškinta jautiena su džiovintomis slyvomis

Troškinta jautiena su džiovintomis slyvomis

jautienos mentės su kaulu džiovintų slyvų svogūnų pomidorų padažo aliejaus druskos juodųjų pipirų prieskoninių žolelių (gelsvės, petražolių, lauro lapų, čiobrelių)
(1)
Naminis jautienos mėsainis su salotomis

Naminis jautienos mėsainis su salotomis

Bandelėms (8 vnt.) Pilno grūdo kvietiniai miltai Pienas (1,5% riebumo) Sviestas Kiaušinis Tirpios mielės Druska Pienas Sezamo sėklos Malta jautiena Čederio sūris Salotos lapas Pomidoras Raudonasis svogūnas Raugintas agurkas Druska Pipirai Kečupas Garstyčios
(1)