Cukinijų blynai orkaitėje
Cukinijų blynai orkaitėje - tai puikus, sveikas ir nepaprastai skanus patiekalas, kurį galima paruošti bet kuriuo metų laiku. Šie traškūs iš išorės, bet minkšti viduje blynai yra tobulas pasirinkimas, kai norite greitai ir lengvai paruošti maistingą valgį visai šeimai. Cukinijos yra universali daržovė, pilna vitaminų ir maistinių medžiagų, o kepimas orkaitėje, o ne keptuvėje, leidžia sumažinti riebalų kiekį patiekale. Šie blynai puikiai tinka tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei, o taip pat gali būti patiekiami kaip užkandis prie vyno ar alaus. Tradiciniai lietuviški blynai dažniausiai kepami keptuvėje, tačiau ši orkaitėje kepama versija yra ne tik sveikesnė, bet ir paprastesnė - nereikia stovėti prie viryklės ir nuolat vartyti blynų.
Galimos ingredientų alternatyvos
Nors tradiciniame recepte naudojama cukinija, galite eksperimentuoti ir su kitomis daržovėmis. Puikiai tinka moliūgas, bulvės ar morkos, kurias galite maišyti su cukinija arba naudoti atskirai. Vietoje įprasto svogūno galite naudoti ir šalotinį svogūną, porą ar net svogūnų laiškus, kurie suteiks švelnesnį skonį. Kvietiniai miltai gali būti pakeisti spelta, avižiniais ar net grikiniais, kokosų ar migdolų miltais (tiesa, tuomet tekstūra bus šiek tiek kitokia). Jei norite patiekalą praturtinti baltymais, galite įdėti ir smulkiai supjaustytų virtų vištienos gabalėlių, kepto tofu ar sūrio.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
Labai svarbu prieš dedant cukiniją į tešlą ją gerai nuspausti, kad pasišalintų perteklinis skystis. Taip blynai bus traškesni ir geriau iškeps. Taip pat rekomenduojama kepimo skardą šiek tiek patepti aliejumi arba iškloti kepimo popieriumi, kad blynai nepriliptų. Jei norite išgauti dar traškesnę tekstūrą, galite paskutines 2-3 minutes įjungti orkaitės grilio funkciją. Blynai puikiai tinka ir šalti, todėl galite kepti didesnį kiekį ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų.
Ingredientai
- cukinijos: 1 (vid. dydžio)
- miltai
- svogūnai: 1
- kiaušiniai: 1
- druska: žiupsnelio
- 1. Iš pradžių cukiniją sutarkuojame, svogūną supjaustome kubeliais, viską sumaišome su druska bei miltais. Miltų reikia tiek, kad tešla būtų kaip blynams.
- 2. Tuomet į kepimo skardą dėliojame blynus bei kepame orkaitėje maždaug 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
- 3. Patiekiame su mėgstamais padažais (aš tiekiu tiesiog su grietine) ir skanaujame!
Recepto paruošimas
