Drėgnas ir tobulas močiutės morkų pyragas su graikiniais riešutais
Apie savo meilę morkų pyragams, jau pasakojau kai gaminau saldų morkų pyragą. Asmeniškai, man šie pyragai itin patinka. Drėgnas ir su daug prieskonių - toks turi būti tikrai tobulas morkų pyragas! Šis mano močiutės "atrastas" receptas su graikiniais riešutais vienas iš lengvesnių, nuostabus iškepti mažai kompanijai, nes pats pyragas yra gan mažas (aš kepiau 15 centimetrų skersmens apvalioje formoje), bet esant poreikiui visada ingredientų kiekius galima dvigubinti. Tad nieko nelaukiam ir imamės gamybos!
Ingredientai
- miltai: 100 gramų
- kiaušiniai: 2
- morkos: 2
- sviestas: 40 gramų
- kepimo milteliai: 1 arbatinio šaukštelio
- cukrus: 80 gramų
- klevų sirupas: 50 mililitrų
- kapoti graikiniai riešutai: 1 saujos
- gvazdikėliai, cinamonas, muskatas: pagal skonį
- cukrus: 80 gramų
- sviestas: 30 gramų
- grietinėlė: 125 mililitrų
Pyragui:
Viršutiniam sirupui:
- 1. Paruošiame morkų pyragą: Miltus persijojame ir sumaišome su cinamonu, muskatu, maltais gvazdikėliais ir kepimo milteliais.
- 2. Kiaušinius išplakame, sumaišome su cukrumi ir klevų sirupu, supilame į miltų mišinį, įmaišome lydytą sviestą ir viską gerai išsukame.
- 3. Morkas nuskutame, sutarkuojame, sumaišome su kapotais riešutais ir išmaišome į tešlą.
- 4. Nedidelę kepimo formą ištepame riebalais ir supilame pyrago tešlą.
- 5. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 45 minutes.
- 6. Paruošiame viršutinį sirupą: Cukrų, sviestą, grietinėlę užviriname nedideliame puode, pakaitiname kelias minutes ir nukaičiame.
- 7. Pyragą apliejame sirupu ir dar maždaug 5 minutėms dedame į orkaitę.
- 8. Patiekiame ir skanaujame!
- 9. Rekomendacija: Daugiau morkų pyragų receptų rasite: Morkų pyragai.
Recepto paruošimas
Kotryna
Atsakyti