Greitas varškės apkepas su baltu šokoladu ir manais
Nors šis patiekalas ir vadinasi apkepas, bet skoniu jis man labiau primena švelnų kaip debesėlis sufle. Jo pagrindinė ypatybė - lengva kreminė tekstūra bei lengvas balto šokolado prieskonis. Net jeigu jūs nelabai mėgstate varškę, šis gardėsis turėtų malonia išimtimi!
Jei jūs laikysitės visų rekomendacijų, tai purus apkepas gausis toks kokio reikia!
Jei jūs laikysitės visų rekomendacijų, tai purus apkepas gausis toks kokio reikia!
- Vietoje tradicinės varškės galite naudoti grūdėtą varškę, tačiau būtinai pertrinkite ją per sietelį, kad gautumėte vienalytę masę be gumulėlių.
- Jei neturite pieno, drąsiai naudokite 15% riebumo grietinę – ji suteiks apkepui dar švelnesnę tekstūrą ir sodresnį skonį.
- Baltas šokoladas gali būti pakeistas baltaisiais šokolado traškučiais, kurie ypač patiks vaikams.
- Manų kruopas galima pakeisti smulkiai maltais avižiniais dribsniais, tačiau tuomet reikėtų įdėti šiek tiek daugiau skysčio.
- Cukrų galima pakeisti medumi arba klevų sirupu, tačiau tuomet reikėtų sumažinti skysčių kiekį recepte.
- Jei norite sumažinti kalorijas, galite naudoti cukraus pakaitalą, tinkamą kepiniams.
- Geriausią rezultatą pasieksite naudodami kambario temperatūros ingredientus, todėl išimkite varškę ir kiaušinius iš šaldytuvo bent 30 minučių prieš gamindami.
- Jei naudojate grūdėtą varškę, būtinai pertrinkite ją per sietelį, kad išvengtumėte gumulėlių galutiniame patiekale.
- Kepimo formą rekomenduojama iškloti kepimo popieriumi, o ne tepti sviestu – taip apkepas geriau iškils ir nelips prie formos kraštų.
- Neatidarinėkite orkaitės durų pirmas 20 minučių kepimo – staigus temperatūros pokytis gali sukelti apkepo "nukritimą".
- Apkepą galite kepti ir mažesnėse individualiose formose – tuomet kepimo laikas sutrumpės iki 20-25 minučių.
- Jei norite dar intensyvesnio balto šokolado skonio, įdėkite papildomą šaukštelį balto šokolado drožlių į tešlą.
- Apkepas bus puikus tiek šiltas, tiek atvėsęs – skirtingos temperatūros išryškina skirtingus skonio niuansus.
- Prieš patiekdami galite papuošti šviežiomis uogomis ar mėtos lapeliais – tai ne tik gražiai atrodys, bet ir papildys skonį.
Ingredientai
- varškės: 250 gramų
- pieno: 100 mililitrų (arba grietinė)
- manų: 2 valgomųjų šaukštų
- cukraus: 2 valgomųjų šaukštų
- kiaušinių: 1
- balto šokolado: 50 gramų
- 1. Iš pradžių suplakame blenderyje varškę, riebų pieną arba grietinę, manus, cukrų iki vienalytės masės.
- 2. Tuomet įmušame kiaušinį ir permaišome.
- 3. Tada padaliname šokoladą gabaliukais ir permaišome juos su varškės mase.
- 4. Išdedame masę į kepimo formą, iš anksto sutepusios ją sviestu.
- 5. Kepame įkaitintoje iki 200 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 30 minučių.
- 6. Taip pat galite paruošti ir daugiafunkciniame puode kepimo režimu - 35 minutes.
- 7. Jeigu jūs esate tikras saldumynų mėgėjas, galite prieš patiekdamos aptepti apkepą sutirštintu pienu. Jis gausis tikrai labai apetitiškas.
- 8. Šį varškės apkepą galite valgyti ir karštą, ir šaltą! Skanaus!
Recepto paruošimas
Atsiliepimai
Lionė
Atsakyti