Keptos česnakinės krevetės svieste
Man pačiai tai yra pats gardžiausias būdas iškepti krevetes. Tai toks bazinis receptas, tinkantis visiems atvejams. Aš perku krevetes su galvomis, prisikepu jų ir po to tiesiog laikau šaldytuve sandariame indelyje, ir mėgaujuosi kiekvieną dieną, kol visas sunaudoju... Jomis galite skaninti salotas, trintas sriubas arba tiesiog - valgyti karštas su šviežiu prancūzišku batonu.
Galimos ingredientų alternatyvos:
- Vietoje šviežių krevečių galima naudoti šaldytas (atšildytas).
- Alyvuogių aliejų galima pakeisti sviesto aliejumi arba rafinuotu kokosų aliejumi.
- Sviestą galima pakeisti ghee sviestu.
- Vietoje šviežių petražolių tinka ir džiovintos (1 šaukštelis).
- Čili pipirus galima pakeisti kajeno pipirais arba raudonomis pipirų dribsniais.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Krevetes kepkite aukštoje temperatūroje, bet trumpai, kad išliktų sultingos.
- Prieš kepimą krevetes nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Česnaką smulkinkite likus 5-10 minučių iki kepimo, kad išlaikytų maksimalų aromatą.
- Sviestą įdėkite tik kepimo pabaigoje, kad nepridegtų.
Ingredientai
- krevečių su galvomis: 300 gramų
- česnako: 3 skiltelių
- alyvuogių aliejaus: 2 valgomųjų šaukštų
- sviesto: 1,5 valgomojo šaukšto
- druskos
- juodųjų pipirų
- čili pipirų (jei mėgstate)
- šviežių petražolių
- krapų
- 1. Iš pradžių krevetes nuplaukite, nuplėškite galvas.
- 2. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus bei jame apkepkite pasmulkintus česnakus (nelabai smulkiai).
- 3. Kai tik česnakai paskleis aromatą bei gražiai pagels (ne paruduos), išimkite juos iš keptuvės bei atidėkite.
- 4. Tada suberkite krevetes, pagardinkite druska, pipirais, čili bei kepkite vis pamaišydamos.
- 5. Prieš bebaigiant kepti įdėkite gabaliuką sviesto, sudėkite atgal česnakus, dar minutėlę pakepinkite bei užberkite kapotų žolelių.
- 6. Patiekite ir skanaukite!
Recepto paruošimas
Danuta Sobianina
Atsakyti
Jolit
Atsakyti
Jadvyga
Atsakyti
Dalė
Atsakyti
Nijolė
Jolita Sarkauskiene
Alvydas
Atsakyti
Inga
aldona
Atsakyti
Asta
Atsakyti
Gerda
Atsakyti
jonas
Atsakyti
Anton
Atsakyti
Romas
Atsakyti