Kumpio ir sūrio pyragas
Ingredientai
- kumpis: 150 gramų
- fermentinis sūris: 120 gramų
- šviežias bazilikas: 1 saujos (arba 1 arbatinio šaukštelio džiovinto)
- kvietiniai miltai: 280 gramų
- kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
- druska: ketvirtadalis arbatinio šaukštelio
- kiaušiniai: 1
- pienas: 250 mililitrų
- alyvuogių aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
- 1. Pradžioje kubeliais supjaustykite kumpį, sutarkuokite sūrį, o baziliką truputį pasmulkinkite. Viską kartu sumaišykite.
- 2. Tuomet atskirame inde miltus sumaišykite su kepimo milteliais bei druska, įmuškite kiaušinį, supilkite pieną ir aliejų bei išmaišykite iki vientisos masės. Įmaišykite kumpio bei sūrio mišinį.
- 3. Tada tešlą sukrėskite į su kepimo popieriumi išklotą arba aliejumi išteptą formelę, tolygiai paskirstykite bei kepkite įkaitintoje 180 laipsnių temperatūros orkaitėje maždaug 40-45 minutes, kol, įbedus medinį pagaliuką į pyrago vidurį, jis išliks sausas.
- 4. Iškepusį pyragą, ištraukus iš orkaitės, palikite bent 10 minučių atvėsti. Skanaukite!
- 5. Pastebėjimas: Skaniausias dar šiltas, bet gardus ir atvėsęs. Nepatartina šio pyrago dėti į šaldytuvą.
Recepto paruošimas
Vilma Kriaučiūnienė
Atsakyti