Lašišos kotletukai su aštriu riešutiniu padažu
Ingredientai
-
Kotletukams:
- lašišos faršas: 250 gramų
- menkių faršas: 250 gramų
- malti džiūvėsėliai: 50-100 gramų
- svogūnai: 1
- kiaušiniai: 1
- morkos: 2
- druska
- malti baltieji pipirai
- aliejus (kepimui)
- majonezas
- graikiški riešutai
- vanduo
- česnakas
- 1. Iš pradžių susmulkintą svogūną bei sutarkuotas morkas pakepinkite keptuvėje. Daržoves sumaišykite su žuvimi, kiaušiniu, prieskoniais ir džiūvėsėliais. Džiūvėsėlių dėkite tiek, kad masė būtų tinkama lipdymui (tai yra ne per skysta). Tada iš masės formuokite kotletukus, juos dėkite į keptuvę su aliejumi bei kepkite iš abiejų pusių po maždaug 2-3 minutes.
- 2. Po to padažui majonezą sumaišykite vandeniu, spaustu česnaku bei susmulkintais riešutais.
- 3. Labai gardu valgyti su virtomis bulvėmis. Skanaus!
- 4. Pastebėjimai: Prie šių kotletukų tiesiog būtinas (pabrėžiu - būtinas) šis nurodytas padažas, kuriame riešutų švelnumas yra susimaišęs su česnako aštrumu ir visa tai suteikia nerealų skonį tokiems kotletukams. Pavadinimas gal šiek tiekklaidinantis, nes aš, gamindama šiuos kotletukus, lašišą visada sumaišau su kita žuvimi. Kartą naudojau tik lašišos faršą, tai gavosi per riebūs, nelabai skanūs. Todėl visi šeimoje vieningai nutarėme, kad geriausia lašišos faršą maišyti su kitokiu. Taip daryti labai rekomenduoju ir Jums.
Recepto paruošimas
