Orkaitėje kepti kiaulienos suktinukai su sūriu ir svogūnais
Orkaitėje kepti kiaulienos suktinukai su sūriu ir svogūnais - tai tobulas patiekalas tiek kasdienei vakarienei, tiek šventiniam stalui. Šis receptas sujungia sultingą kiaulienos nugarinę, aromatingus kepintus svogūnus ir tirpstantį fermentinį sūrį į harmoningą skonių simfoniją. Suktinukai išlieka sultingi dėl orkaitėje kepimo proceso, o prieskonių derinys suteikia patiekalui išskirtinį aromatą ir skonį. Kiekvienas kąsnis atskleidžia tobulą balansą tarp švelnios mėsos, aštroko sūrio ir saldaus svogūno.
Galimos ingredientų alternatyvos
Šiam receptui galite naudoti įvairias alternatyvas:
- Vietoje kiaulienos nugarinės galima naudoti kalakutienos krūtinėlę arba vištienos filė (tuomet kepimo laikas sutrumpės).
- Fermentinį sūrį galima pakeisti mozzarella, čederio, gouda arba net mėlynuoju sūriu, jei mėgstate aštresnį skonį.
- Svogūnus galima pakeisti šalotiniais svogūnais, porais arba raudonaisiais svogūnais, kurie suteiks saldesnio skonio.
- Jei neturite raudonėlio, galite naudoti baziliką, čiobrelius arba rozmarinus.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepant suktinukus, juos galima apvynioti plona rūkytos šoninės juostele - tai suteiks papildomo skonio ir sulaikys drėgmę.
- Geriausia naudoti mėsos termometrą, kad įsitikintumėte, jog mėsa iškepė idealiai - kiaulienos vidinė temperatūra turėtų siekti 68-71°C.
- Prieš pjaustydami iškeptus suktinukus, leiskite jiems pastovėti apie 10 minučių, kad sultys pasiskirstytų tolygiai.
- Suktinukus galima paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 24 valandų prieš kepant.
Ingredientai
- kiaulienos nugarinės: 1 kilogramo
- svogūnų: 2
- fermentinio sūrio: 200 gramų
- druskos
- pipirų
- raudonėlio
- raudonosios paprikos
- čili pipirų
- 1. Pradžioje nugarinę supjaustykite gabalėliais bei pamuškite. Pabarstykite prieskoniais.
- 2. Tuomet svogūną supjaustykite bei apkepinkite iki minkštumo. Sūrį supjaustykite juostelėmis.
- 3. Svogūną bei sūrį suvyniokite į mėsos vidų.
- 4. Galiausiai kepkite iki 180 laipsnių temparatūros įkaitintoje orkaitėje, kol mėsa iškeps.
- 5. Patiekite su savo mėgstamu garnyru ir skanaukite. Aš šį kartą patiekiau su virtomis bulvėmis, padažu ir burokėlių salotomis. Buvo be galo skanu!
Recepto paruošimas
