Orkaitėje kepti vištienos ketvirčiai - majonezo, garstyčių ir kečupo marinatas
Šiandien noriu pasidalinti su Jumis itin paprastu, bet nuostabiu marinatu vištienos ketvirčiams. Šitaip gaminau jau daug kartų ir su šeima nei karto nenusivylėme. Paruošimas labai paprastas, tikrai pavyks net virtuvės naujokams. Didžiausias pliusas tas, kad galima užsiimti savo mėgstama veikla, kol viskas keps orkaitėje. Viskas ko prireiks, tai kantrybė, kol sulauksite labai skanios vakarienės. Tad drąsiai rekomenduoju. Imam ir gaminam!
Galimos ingredientų alternatyvos
Šis receptas yra labai universalus ir lengvai pritaikomas pagal turimus produktus:
- Vietoje majonezo galite naudoti graikišką jogurtą arba grietinę, jei norite lengvesnio varianto.
- Kečupą galima pakeisti pomidorų pasta arba šviežių pomidorų tyre.
- Garstyčias galima naudoti įvairias – aštrias Dijon, saldžiarūgštes, grūdėtąsias ar klasikines geltonąsias.
- Vietoje sojų padažo tinka tamari padažas arba Worcestershire padažas.
- Česnaką galite pakeisti česnako milteliais (1/4 arbatinio šaukštelio vietoj vienos skiltelės).
- Jei neturite vištienos prieskonių, galite naudoti rozmarinus, čiobrelius, kalendrą ar baziliką.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš marinuojant vištieną, rekomenduoju odą lengvai įpjauti keliose vietose – taip marinatas geriau įsigers.
- Jei turite laiko, palikite vištieną marinuotis per naktį šaldytuve – skonis bus dar intensyvesnis.
- Kepant vištieną odele į viršų, ji taps traškesnė.
- Prieš patiekdami leiskite vištienai "pailsėti" apie 10 minučių – taip mėsa išliks sultingesnė.
- Patiekalą puikiai papildo šviežios salotos, keptos daržovės arba bulvių košė.
Ingredientai
- vištienos ketvirčių: 6
- majonezo: 3 valgomųjų šaukštų
- kečupo: 2 arbatinių šaukštelių (arba pomidorų pastos)
- garstyčių: 1 arbatinio šaukštelio
- česnako: 2-3 skiltelių
- sojų padažo: 1 valgomojo šaukšto
- augalinio aliejaus: 2 valgomųjų šaukštų
- druskos
- maltų juodųjų pipirų
- paprikos miltelių
- vištienos prieskonių
- 1. Pradžioje vištienos ketvirčius nuplaukite bei nusausinkite su popieriniu rankšluosčiu.
- 2. Pasigaminkite marinatą. Dubenėlyje sumaišykite: majonezą, kečupą, garstyčias, sojų padažą, augalinį aliejų, išspaustą česnaką, po žiupsnelį druskos bei kitų nurodytų prieskonių. Viską sumaišykite.
- 3. Marinatu įtrinkite vištienos ketvirčius bei palikite 60 minučių pasimarinuoti.
- 4. Tada orkaitę įkaitinkite iki 180 laipsnių temperatūros.
- 5. Tuomet skardą gausiai ištepkite aliejumi, dėkite vištienos ketvirčius, uždenkite folija bei kepkite maždaug 50-60 minučių.
- 6. Kepimo viduryje palaistykite ketvirčius skardoje susidariusiu skysčiu. Likus apie 15 minučių iki kepimo pabaigos nuimkite foliją, kad vištienos ketvirčiai gražiai apskrustų.
- 7. Patiekite su mėgstamu garnyru ir skanaukite!
Recepto paruošimas
