Trūksta nuostabaus patiekalo idėjos pietums? Gal patys skaniausi cepelinai didžkukuliai su mėsa? Žinoma! Gi pasigaminę juos, nudžiuginsite tiek savo, tiek savo šeimos narių skrandžius (o gal ir užsukusių svečių?). Geras vaizdas, nuostabus skonis. Imkitės cepelinų recepto, kuriuos aš gaminu su krakmolu ir majonezu. Pasirinkę šį receptą, tikrai neapsiriksite. Esame beveik tikri, kad tokiu cepelinų dar negaminote. Jų skonis tikrai fantastiškas ir aš labai rekomenduoju pasigaminti juos jau šiandien! Tad imamės darbų ir gaminame!
Galimos ingredientų alternatyvos
Ruošiant cepeliną galima eksperimentuoti su įdarui naudojama mėsa. Vietoje kumpio tinka jautiena, kiauliena ar net
elniena – kiekviena mėsos rūšis suteiks cepelinams savito charakterio. Taip pat galite rinktis skirtingų rūšių bulves – miltingos bulvės puikiai tinka cepelinų tešlai, tačiau vaškinės bulvės suteiks kitokią tekstūrą.
Vietoj majonezo galima naudoti grietinę, o krakmolą pakeisti kukurūzų krakmolu. Česnaką galima pakeisti česnako milteliais (1 česnako skiltelė = maždaug 1/8 arbatinio šaukštelio česnako miltelių). Vietoj įprasto sultinio kubelio tinka daržovių ar vištienos sultinio koncentratas.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai Cepelinų gaminimo sėkmė priklauso nuo kelių svarbių detalių. Pirmiausia, labai svarbu gerai nusausinti bulves po virimo ir malimo, nes per daug drėgmės gali sugadinti tešlą. Taip pat svarbu, kad mėsos įdaras nebūtų per sausas – majonezo ir sultinio pridėjimas padeda išlaikyti jį sultingą.
Formuojant cepelinų paviršius turėtų būti lygus, be įtrūkimų, kad verdant nesuirtų. Cepelinai verdami ant nedidelio karščio, vengiant intensyvaus virimo, kuris gali suardyti jų struktūrą. Kad cepelinai neprikibtų prie puodo dugno, vandenį galima šiek tiek pasūdyti.
Jei norite, kad cepelinai būtų dar skanesni, prie jų patiekite
spirgučių padažą su grietine – tai klasikinis derinys, kuris niekada nenuvilia.
Virginija
Atsakyti
Stefanija
Aldona Aldute
Atsakyti
virejas
Atsakyti
Virėja
Regina Čegauskienė
Atsakyti
Močiutė
Kristina Stankevičienė
Atsakyti
Nijolė
Vytautas Maruškevičius
Irena
Irena
Irena
Nijolė
Ja Nina
D.
Atsakyti
S
Atsakyti
Lietuvė
Ona
Atsakyti
Birutė,
Atsakyti
Laima
Atsakyti
Ona
Ona
A
Jooo
Jonas
Atsakyti
R.
Edas Chef
Atsakyti
Na
Atsakyti
Sena kulinare
Atsakyti
Xxx
Atsakyti
Eugenijus
Jadvyga
Atsakyti
v
Ja Nina
Atsakyti
Žemaitė
Loreta
Dalia K.
Atsakyti
Tatautas
Atsakyti
NESKANU
Atsakyti
Žemaitė
Atsakyti
Rimantas
Atsakyti
Albina
Atsakyti
Boubas
Atsakyti
rasa
Atsakyti
Aš
Atsakyti
Kris
Atsakyti
Kažkas Naujo
Atsakyti
Diana
Atsakyti
laima
Ruta
Agne
Rena
S.A.
Ruta
Atsakyti
Nijolė
Ona
Atsakyti
Rimas Narkus
Atsakyti
Rima
Romas
Audrone
Regina
Danguole
Audrone
Atsakyti
Jurga
Vaida
Atsakyti
Grazina
Atsakyti
Inutė
Atsakyti
Ignotas
artur
Renatas
Atsakyti
Dominyka
Atsakyti
Nesvarbummmm
Valentina
Atsakyti
Bulvė
Atsakyti
Roma
Onutė
Lina
Rimantas Grebliunas
Atsakyti
Vitalija Bašinskienė
Atsakyti
Vita
Daiva Kurmanavičienė
Gražina Daukantaitė Plonienė
Atsakyti
Rasa
Kristina Januleviciene
Atsakyti
Olga Mikucioniene
Audrūnė Ba
Atsakyti
Valentina
Atsakyti
Hhhjj
Atsakyti
Ona
Atsakyti
Rena
Gina
Atsakyti
Ciperis
Valė
Atsakyti
Tomas
Rima
Atsakyti
Rimantas
Atsakyti
Laima
Atsakyti
Neringa
Nesvarbu
Lina
Atsakyti
Skaitytoja
Atsakyti
L
Atsakyti
Marytė
Lena Morkuniene
Atsakyti
Pastaba
Atsakyti
Janina
Atsakyti
Stase
Atsakyti