Ryžių blynai su sūriu
Ryžių blynai su sūriu - tai puikus tradicinio lietuviško patiekalo variantas, kuris sujungia azijietišką ryžių kultūrą su europietiška virtuve. Šis patiekalas yra puikus pasirinkimas tiek pusryčiams, tiek pietums ar vakarienei. Traškūs iš išorės, bet minkšti ir sultingi viduje, šie blynai tampa dar skanesni dėl tirpstančio sūrio. Juos galima patiekti su įvairiais padažais - nuo tradicinio grietinės iki aštresnių alternatyvų.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoje "Red Leicester" sūrio galima naudoti čederį, gaudą, tilžės sūrį arba bet kokį kitą kietąjį sūrį.
- Ryžiams tinka tiek baltieji, tiek rudieji ryžiai.
- Krakmolą galima pakeisti kukurūzų krakmolu.
- Vietoje įprastų kvietinių miltų galima naudoti kukurūzų arba ryžių miltus.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Ryžiai turi būti gerai atvėsę, kad blynai geriau formuotųsi.
- Jei tešla per skysta, galima įdėti daugiau džiūvėsėlių ar manų kruopų.
- Aliejus kepimui turi būti gerai įkaitęs, bet ne per karštas.
- Blynus geriausia kepti ant vidutinės ugnies.
Kalorijos
- Bendras kalorijos kiekis: 2400 kcal
- Vienos porcijos (200g) kalorijos: 300 kcal
Ingredientai
- virti ryžiai: 600 gramų
- sūris: 250 gramų (naudojau "Red Leicester")
- kiaušiniai: 4
- krakmolas: 2 šaukštų
- druska
- pipirai
- česnakai: kelių skiltelių
- miltai: blynų apvoliojimui
- manų kruopos arba džiūvėsėliai: nedidelės saujos (jei tešla labai lips prie rankų)
- 1. Pradžioje į ryžius įmaišome prieskonius, įspaudžiame česnaką, suberiame krakmolą, viską išmaišome.
- 2. Tuomet sudedame sutarkuotą sūrį bei supilame gerai išplaktus kiaušinius. Viską gerai išmaišome.
- 3. Tada formuojame kukulius, pavoliojame miltuose bei kepame aliejuje iš abiejų pusių, kol taps auksinės spalvos. Skanaujame!
Recepto paruošimas
Vilma Kriaučiūnienė
Atsakyti