Sočios salotos su burrata sūriu ir serrano kumpiu

Name: Sočios salotos su burrata sūriu ir serrano kumpiu
Prep time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: European
Ingredients: Ledkalnio salotos: 1 galvutė; Burrata sūris: 1 rutuliukas; Serrano kumpis: 3-4 juostelės; Pomidoras: 0,5 vieneto; Agurkas: 0,5 vieneto; Ridikėliai: 3-4 vienetai; Raudonasis svogūnas: pagal skonį (nebūtina); Pesto padažas: 1 arbatinis šaukštelis; Druska, pipirai, petražolės: pagal skonį; Balzaminis actas su medumi: šlakelis

2024-10-25 Autorius mitybosdienorastis

Paruošimas

15 min

Porcijos

Šios sočios salotos su burrata sūriu ir serrano kumpiu yra ne tik gardus pasirinkimas, bet ir maistingas užkandis. Burrata sūris suteikia kremišką tekstūrą, o serrano kumpis - intensyvų skonį, praturtintą baltymais ir mineralais. Burrata, pagaminta iš šviežio itališko pieno, yra gausi kalcio, kuris stiprina kaulus ir dantis, bei baltymų, padedančių raumenų augimui. Vytintas serrano kumpis, turtingas geležimi, padeda palaikyti energijos lygį, tačiau dėl aukšto druskos kiekio rekomenduojamas saikingas vartojimas.

Galimos ingredientų alternatyvos:

Serrano kumpį galima pakeisti vytintu prosciutto arba rūkytu tofu vegetariškam variantui. Jei norite lengvesnės versijos, galite rinktis graikines salotas vietoje ledkalnio salotų, o pesto padažą keisti lengvu alyvuogių aliejaus ir citrinų sulčių mišiniu.

Reklama

Patiekalo gaminimo patarimai: Norėdami intensyvesnio skonio, galite apkepti kumpį iki traškumo, kad jis priduotų papildomą tekstūrinį sluoksnį. Burrata sūrį padėkite lėkštės centre, kad salotų estetika išliktų patraukli.

Patiekalo sveikatos privalumai ir trūkumai: Burrata suteikia daug kalcio ir baltymų, tačiau dėl riebumo rekomenduojama saikingai vartoti. Serrano kumpis yra puikus baltymų ir geležies šaltinis, tačiau aukštas druskos kiekis gali turėti įtakos kraujospūdžiui, tad vartokite atsargiai.

Kalorijos: Bendras kalorijų kiekis – apie 400 kcal; vienoje porcijoje – apie 200 kcal.

Ingredientai

Ledkalnio salotos: 1 galvutė
Burrata sūris: 1 rutuliukas
Serrano kumpis: 3-4 juostelės
Pomidoras: 0,5 vieneto
Agurkas: 0,5 vieneto
Ridikėliai: 3-4 vienetai
Raudonasis svogūnas: pagal skonį (nebūtina)
Pesto padažas: 1 arbatinis šaukštelis
Druska, pipirai, petražolės: pagal skonį
Balzaminis actas su medumi: šlakelis

Recepto paruošimas

1. Salotas nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite į didelę lėkštę, kad sudarytų pagrindą.
2. Supjaustykite pomidorą, agurką, ridikėlius ir raudonąjį svogūną; viską išdėliokite ant salotų pagrindo.
3. Į lėkštės centrą dėkite burrata sūrį, kad jis išryškintų patiekalą.
4. Įdėkite pesto padažą ant sūrio, kad suteiktų skonio ir kreminės tekstūros.
5. Serrano kumpio juosteles suplėšykite mažesniais gabalėliais ir paskleiskite ant salotų.
6. Pabaigoje apšlakstykite salotas ir sūrį balzaminiu actu su medumi, pagardinkite druska, pipirais ir petražolėmis.
7. Santrauka: Šios sočios burrata sūrio ir serrano kumpio salotos - tai puikus pasirinkimas lengvam ir maistingam patiekalui. Jos suteikia kremiško skonio, derinamo su gaiviomis daržovėmis ir intensyviu kumpio aromatu.