Šparaginių pupelių mišrainė su svogūnais ir pomidorais (atsargos žiemai)

Name: Šparaginių pupelių mišrainė su svogūnais ir pomidorais (atsargos žiemai)
Prep time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: European
Ingredients: šparaginės pupelės: 1 kilogramo; grybai: 500 gramų; morkos: 300 gramų; svogūnai: 200 gramų; pomidorai: 1 kilogramo; paprikos: 400 gramų; druska: 3 šaukštų; aliejus: 100 gramų; sviestas: 50 gramų; 9% actas: 8 šaukštų; cukrus: 4 šaukštų

2020-08-30 Autorius oSkanu.lt

Paruošimas

60 min

Porcijos

Autorius apie receptą

Ši mišrainė žiemai yra itin universali, aš ją labai mėgstu maišyti su silke, bet gaunasi tiek geros sriubos, tiek mėsos troškiniai. Itin geras troškinys, arba tiksliau tiršta sriuba gausis, jeigu supilsite į riebų jautienos kulninės sultinį. Po kelių valandų virimo išimami kaulai ir mėsa, sugrąžinama atgal į sultinį mėsa bei supilama šparaginių pupelių mišrainė. Gaunasi neįtikėtinai skanus patiekalas, kurį privalote pamėginti. :)

Vietoje pomidorų galite panaudoti ir pomidorų pastą.

Ingredientai

šparaginės pupelės: 1 kilogramo
grybai: 500 gramų
morkos: 300 gramų
svogūnai: 200 gramų
pomidorai: 1 kilogramo
paprikos: 400 gramų
druska: 3 šaukštų
aliejus: 100 gramų
sviestas: 50 gramų
9% actas: 8 šaukštų
cukrus: 4 šaukštų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia šparagines pupeles nuplaukite, apipjaustykite galiukus, virkite maždaug 5 minutes.
2. Tada nukoškite, sultinio greičiausiai mums neprireiks, nes skystį duos pomidorai.
3. Tuomet svogūnus, morkas ir paprikas kepinkite ant aliejaus, o grybus ant sviesto.
4. Pomidorus supjaustykite ir įdėkite į kaitinamą puodą. Galite įpilti porą šaukštų vandens arba sultinio.
5. Po maždaug 10 minučių pomidorai suminkštės (priklausomai nuo veislės). Juos sublenderiuokite ir sudėkite visus kitus ingredientus.
6. Po užvirimo troškinkite maždaug 15 minučių.
7. Supilstykite į stiklainiukus ir užsukite dangteliais. Palaikykite apvertus "aukštyn kojomis", kol pilnai atvės. Skanaukite!
8. Rekomendacija: Daugiau atsargų žiemai receptų rasite: Atsargos žiemai.