Trinta rudųjų pievagrybių - grybų sriuba su grietinėle
Šilta, aksominė ir aromatingai kvepianti trinta rudųjų pievagrybių sriuba su grietinėle - tai tobulas pasirinkimas šaltam vakarui ar jaukiems pietums. Šis klasikinis receptas praturtintas jūros gėrybėmis - krevetėmis, kurios suteikia ypatingą skonį ir pakelia patiekalą į naują lygį. Kreminė konsistencija ir sodrūs grybų aromatai sukuria harmoningą derinį, kuris patiks net ir išrankiausiems gurmanams.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vietoj rudųjų pievagrybių galima naudoti baltuosius pievagrybius, voveraites arba baravykus.
- Grietinėlę (35%) galima pakeisti kokosų pienu arba 20% riebumo grietinėle.
- Jei nenaudojate jūros gėrybių, krevetes galima pakeisti kepintais šoninės kubeliais arba skrudintais duonos krutonais.
- Vietoje sviesto tinka naudoti alyvuogių aliejų.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Grybus rekomenduojama pjaustyti vienodo dydžio griežinėliais, kad jie tolygiai iškeptų.
- Prieš trindami sriubą, leiskite jai šiek tiek atvėsti.
- Trinant sriubą, galima reguliuoti jos tirštumą pridedant daugiau ar mažiau skysčio.
- Norint išgauti sodresnį skonį, galima naudoti daržovių ar grybų sultinį vietoj vandens.
Kalorijos
- Bendras kalorijas kiekis: 1240 kcal
- Vienos porcijos kaloringumas: 310 kcal
Ingredientai
- 1. Iš pradžių puode, kuriame gaminsime sriubą, išlydome sviestą bei apkepiname kubeliais supjaustytus svogūnus ir sutarkuotą morką. Kepiname, kol daržovės suminkštės.
- 2. Suberiame griežinėliais supjaustytus pievagrybius bei dar kelias minutes patroškiname.
- 3. Kai jau daržovės bei grybai bus minkšti, suberiame kubeliais supjaustytas bulves, užpilame, kad vos vos apsemtų daržoves vandeniu, ir verdame, kol bulvės suminkštės.
- 4. Tuomet elektriniu trintuvu sutriname sriubą iki norimo tirštumo bei vėl dedame ant viryklės.
- 5. Supilame grietinėlę, dedame susmulkintas petražoles, beriame pagal savo skonį druskos, pipirų ir šiek tiek pakaitiname. Galima patiekti ir šiame etape.
- 6. Nėra būtina: Po to keptuvėje apkepiname krevetes bei vieną pievagrybį, supjaustytą riekelėmis.
- 7. Dedame į dubenį su sriuba po dvi riekeles keptų pievagrybių bei po dvi krevetes. Arba galima papuošti pagal savo norus. Skanaujame!
Recepto paruošimas
