Troškintos vištienos širdelės su brokoliais, ropėmis ir lydyto sūrelio padažu
Vištienos širdelės – tai ne tik skanus, bet ir maistingas subproduktas, dažnai nepelnytai pamirštamas mūsų virtuvėse. Šis troškinys su brokoliais, ropėmis ir lydytu sūreliu yra puikus būdas atrasti naujus skonius bei praturtinti savo mitybą. Be to, patiekalas yra lengvai paruošiamas ir nereikalauja daug laiko, todėl puikiai tinka tiek kasdieniams pietums, tiek vakarienei.
Galimos ingredientų alternatyvos
- Vištienos širdelės: Jei neturite vištienos širdelių, galite naudoti vištienos kepenėles ar vištienos skrandukus.
- Ghee sviestas: Galima pakeisti įprastu sviestu arba alyvuogių aliejumi.
- Brokoliai: Jei brokolių neturite, puikiai tiks žiediniai kopūstai ar šparaginės pupelės.
- Ropės: Galima pakeisti bulvėmis ar salierų šaknimis.
- Lydytas sūrelis: Vietoj jo galite naudoti grietinėlės sūrį arba grietinę.
Reklama
Patiekalo gaminimo patarimai
- Prieš kepant, vištienos širdeles rekomenduojama nuplauti ir pašalinti riebalų perteklių.
- Jei naudojate kietesnes daržoves, tokias kaip morkos ar bulvės, jas reikėtų įdėti anksčiau, kad spėtų suminkštėti.
- Norint intensyvesnio skonio, į troškinį galima pridėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, čiobrelių ar raudonėlio.
Kalorijos
Bendras patiekalo kalorijų kiekis yra apie 1600 kcal, taigi vienoje porcijoje – apie 400 kcal.
Ingredientai
- Vištienos širdelės: 800 g
- Svogūnas: 1 vnt.
- Česnako skiltelės: 2 vnt.
- Ghee sviestas: 2 valg. šaukštai
- Brokoliai: 200 g
- Virtos ropės: 200 g
- Lydytas sūrelis: 200 g
- Vanduo: 180 ml
- Druska: pagal skonį
- Juodieji pipirai: pagal skonį
- Švieži krapai: pagal skonį
- 1. Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką susmulkinkite.
- 2. Keptuvėje ištirpinkite ghee sviestą ir pakepinkite svogūną su česnaku, kol taps auksinės spalvos.
- 3. Į keptuvę sudėkite nuplautas ir paruoštas vištienos širdeles. Troškinkite apie 15 minučių, retkarčiais pamaišydami ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek vandens.
- 4. Pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį.
- 5. Į troškinį pridėkite brokolius ir iš anksto virtas ropės gabalėlius.
- 6. Įdėkite lydytą sūrelį ir supilkite 180 ml vandens. Gerai išmaišykite, kad sūrelis tolygiai pasiskirstytų.
- 7. Troškinkite dar apie 10 minučių, kol daržovės suminkštės, o padažas sutirštės.
- 8. Prieš patiekiant, pabarstykite smulkintais šviežiais krapais.
- 9. Santrauka:Šis vištienos širdelių troškinys su brokoliais, ropėmis ir lydytu sūreliu yra puikus pasirinkimas norintiems išbandyti naujus skonius ir praturtinti savo mitybą. Patiekalas lengvai paruošiamas, maistingas ir sotus, todėl puikiai tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Be to, naudojant įvairias ingredientų alternatyvas, galima pritaikyti receptą pagal turimus produktus ir asmeninius skonio pageidavimus.
Recepto paruošimas
