Turkiški Kibbe kebabai iš maltos jautienos

2023-06-20 Autorius oSkanu.lt

Turkiški Kibbe kebabai iš maltos jautienos
Paruošimas

40 min

Porcijos

2

Itin geri ir smagūs valgyti mėsos iešmeliai - turkiški kibbe kababai iš maltos jautienos. Šį kartą gaminau orkaitėje, bet su šeima jau esame išmėginę ir keptus ant grilio - gavosi kuo puikiausiai! Pirma mėsą reikia sumauti ant iešmelių ir tuomet iešmeliu suspausti į kepsnių groteles, pateptas aliejumi. Būtinai rekomenduoju pamėginti.

Prie tokių kebabų itin tinka paprastos kopūstų ir marinuotų svogūnų salotos, pridėti daug petražolių ir citrinos sulčių. Šį kartą pamaišiau paprastus ir raudongūžius kopūstus. Svogūnus marinuoju pagal savo receptą  - Marinuoti svogūnai prie šašlyko, kuris yra visų laikų populiariausias mūsų puslapio receptų.

Ingredientai

    • maltos jautienos: 400 gramų
    • maltos paprikos: 1 arbatinio šaukštelio
    • kumino: žiupsnelio
    • kvapiųjų pipirų: žiupsnelio
    • česnako: 2 skiltelių
    • kus kus arba kvietinių kruopų: 150 mililitrų
    • miltų: 1 valgomojo šaukšto
    • alyvuogių aliejaus: 2 valgomųjų šaukštų
    • lavašų: 2 pakuočių
    • druskos
    • juodųjų pipirų
    • kopūstų, svogūnų, petražolių, citrinos
    • natūralaus jogurto

    Recepto paruošimas

  1. 1. Pirmiausia smulkiai supjaustykite vieną svogūną ir česnako skilteles.
  2. 2. Tada sudėkite į jautienos faršą, berkite prieskonius. įpilkite porą šaukštų aliejaus, kuskusą, miltus, smulkintų petražolių. Gerai viską išmaišykite.
  3. 3. Aplipinkite iešmelius mėsa, suformuodami ovalius kebabus. Jei naudosite medinius iešmelius, prieš tai juos reikia maždaug pusvalandį išmirkyti šaltame vandenyje.
  4. 4. Aptepkite kebabus aliejumi ir kepkite orkaitėje arba ant grotelių, kol mėsa pilnai iškepa.
  5. 5. Serviruokite su lavašu, išklotu lėkštėje ir kopūstų salotomis, šalia įkrėskite šaukštelį graikiško jogurto arba grietinės (arba majonezo lietuviškai...).
  6. 6. Valgyti reikėtų ant lavašo dedant kebabą, atsargiai ištraukiant iešmelį, suvyniokite į suktinuką ir skanaukite!
#Jautiena, jautienos patiekalai #Patiekalai iš faršo - maltos mėsos #Pasaulio puodai - virtuvė # malta jautiena # kebabas # kebabai su jautiena # maltos mėsos iešmeliai # jautienos iešmeliai # kibbe # maltos jautienos kebabai # kebabai su malta mėsa # turkiška virtuvė # turkiški kebabai
Keptuvėje keptas T-bone kepsnys su kopūstais ir burokėliais

Keptuvėje keptas T-bone kepsnys su kopūstais ir burokėliais

T-Bone kepsniui kopūstai druska šviežiai malti pipirai pankolio sėklos aliejus ir sviestas (kepti) burokėliai jauni svogūnėliai su svogūnlaiškais marinuoti žalieji pipirai sviestas medus stiprus jautienos sultinys kreminės garstyčios smulkinti svogūnų laiškai sviestas
(1)
Jautiena su pikantiškomis makaronų salotomis

Jautiena su pikantiškomis makaronų salotomis

jautienos nugarinė išpjovos didkepsnis su T-formos kaulu makaronai vyšniniai pomidorai švieži agurkai raudonasis vyno actas tarkuotas šviežias imbieras česnakas natūralus jogurtas česnakas šviežios pjaustytos petražolės druska malti juodieji pipirai
(1)
Lėtai kepti jaučio žandai kamado tipo grilyje

Lėtai kepti jaučio žandai kamado tipo grilyje

Jaučio žandai Morka Saliero stiebas Svogūnas Česnako skiltelės Saldžioji paprika Čili pipiras Šviežio čiobrelio šakelės Šviežio rozmarino šakelės Lauro lapai Druska Raudonas sausas vynas Jautienos sultinys Prieskonių mišinys (Memphis Mud ir Louisiana Rub 50/50 arba jūsų mėgstamas BBQ prieskonių mišinys) Vorčesterio padažas Grietinėlė Grietinėlė Sviestas Česnakas Druska ir pipirai
(1)
Jautienos mentės troškinys su keptomis pupelėmis

Jautienos mentės troškinys su keptomis pupelėmis

jautienos mentė raudonosios paprikos čili pipirai svogūnai česnakas maži pomidorai pasata arba konservuoti pomidorai raudonos konservuotos pupelės kumino sėklos džiovintas raudonėlis tarkuota imbiero šaknis saldžioji paprika rūkytos paprikos milteliai cinamonas saldžiarūgštis aitriųjų paprikų padažas druska juodieji pipirai
(4)
Jautienos troškinys su morkomis ir bulvėmis

Jautienos troškinys su morkomis ir bulvėmis

jautienos be kaulo raudonojo vyno jautienos sultinio vandens mažų bulvių morkų svogūnų česnako alyvuogių aliejaus balzaminio acto pomidorų pastos cukraus druskos pipirų džiovintų čiobrelių laurų lapų petražolių
(58)
Jautienos paslėpsnies kepsnys Flank steak orkaitėje

Jautienos paslėpsnies kepsnys Flank steak orkaitėje

jautienos paslėpsnis (angliškai - beef flank steak) švieži prieskoniai (tik lapeliai) česnakas alyvuogių aliejus rupi druska rupiai malti arba sugrūsti margaspalviai pipirai Vorčesteršyto padažas skystas medus
(1)