Steiko kepimas keptuvėje su keptomis daržovėmis

Ingredientai

• brandintos jautienos steikai: 2 x 250 gramų
• šalto spaudimo alyvų aliejus
• sviestas: gabaliuko
• česnakas: kelių skiltelių
• grūsti juodieji pipirai
• rozmarinas
• druska
Pirmam garnyrui:
• morkos
• svogūnai
• moliūgas
• paprikos milteliai
• aliejus
• druska
Antram garnyrui:
• pomidorai: 2
• parmigiano sūris
• pesto padažas

Recepto paruošimas

1. 1. Iš pradžių pasigaminkite pirmąjį garnyrą - susmulkinkite daržoves, šlakelyje alyvų aliejaus apkepinkite svogūną, morką, kiek vėliau dėkite moliūgą, barstykite paprika ir druska.
2. 2. Tada keptuvėje labai gerai įkaitinkite šlakelį aliejaus ir apkepkite steikus iš abiejų pusių po 3 minutes (iš viso 6 minutes) abi puses, kartu įmeskite česnakus, ant viršaus barstykite juodųjų pipirų ir rozmarino.
3. 3. Baigus kepti, mėsą išimkite iš keptuvės ir uždėkite gabaliuką sviesto, kuris ištirpsta kol mėsa ilsisi (jokiu būdu nepjaustykite iš karto, palikite maždaug 10 minučių atvėsti, suvynioję į foliją).
4. 4. Per tą laiką, kol mėsa ilsisi, kitoje keptuvėje iš abiejų pusių apkepkite perpus perpjautą pomidorą, užtepkite pesto padažo (aš šį kartą naudojau pirktinį, bet galite naudoti ir naminį) ir užtarkuokite parmigiano sūrio.
5. 5. Galiausiai viską dėkite į lėkštes, mėsą pabarstykite druska ir pjaustykite prieš patiekdami. Skanaukite!
6. 6. Rekomendacija: Daugiau steikų receptų rasite: Steikų receptai.