Paskutiniu metu labai padidėjo tokių subproduktų kaip
jaučio žandai ar
jaučio uodegos populiarumas, tačiau bent jau mūsų šeimoje liežuvis visada būdavo patiekiamas ant stalo per visas šventes, kiek jas atsimenu. :) Tai toks tikrai gardus senovinis liaudiškas patiekalas iš vaikystės. Liežuvis gaminamas labai paprastai, nemarinuojant jo iš anksto. Svarbiausia, kad pats liežuvis būtų kokybiškas ir šviežius. Šį receptą esu nusižiūrėjusi vienoje Beatos knygoje ir daug metų jį naudoju. Drąsiai rekomenduoju ir Jums.
P.S. virimo laikas apskaičiuojamas taip: pusei kilogramo liežuvio išvirti reikia apie 50-60 minučių
Atsakinėjama į Komentarą